{"id":11164,"date":"2025-07-24T01:16:53","date_gmt":"2025-07-24T01:16:53","guid":{"rendered":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?p=11164"},"modified":"2025-07-28T07:02:48","modified_gmt":"2025-07-28T07:02:48","slug":"bigos-preparation-in-multicooker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/","title":{"rendered":"Bigos w multicookerze &#8211; prosty przepis na tradycyjne danie"},"content":{"rendered":"<p>Bigos, tradycyjne polskie danie, doskonale nadaje si\u0119 do przygotowania w multicookerze, kt\u00f3ry znacz\u0105co upraszcza proces gotowania, zachowuj\u0105c jednocze\u015bnie wszystkie walory smakowe tej potrawy. Nowoczesne urz\u0105dzenia kuchenne pozwalaj\u0105 na przygotowanie bigosu w spos\u00f3b bardziej kontrolowany i mniej pracoch\u0142onny ni\u017c metody tradycyjne.<\/p>\n<h2>Wyb\u00f3r programu i sk\u0142adniki<\/h2>\n<p>Multicooker oferuje kilka program\u00f3w idealnych do przygotowania bigosu:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Program &#8222;Duszenie&#8221;<\/strong> &#8211; najlepszy wyb\u00f3r do bigosu, pozwala na powolne gotowanie w temperaturze 90-100\u00b0C przez 1-2 godziny<\/li>\n<li><strong>Program &#8222;Wolne gotowanie&#8221;<\/strong> &#8211; doskona\u0142y do d\u0142ugiego, kilkugodzinnego przygotowania, kt\u00f3re wzbogaca smak<\/li>\n<li><strong>Program &#8222;Pieczenie&#8221;<\/strong> &#8211; przydatny na pocz\u0105tku, do podsma\u017cenia mi\u0119sa i warzyw przed w\u0142a\u015bciwym duszeniem<\/li>\n<\/ul>\n<p>Do tradycyjnego bigosu potrzebujesz:<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg kapusty kiszonej<\/li>\n<li>500 g kapusty bia\u0142ej<\/li>\n<li>600-800 g r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w mi\u0119sa (wieprzowina, wo\u0142owina, dziczyzna)<\/li>\n<li>200 g w\u0119dzonego boczku lub <a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/dania-mrozone\/kielbasy-mrozone\" title=\"kie\u0142basy\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-wpil-monitor-id=\"4612\">kie\u0142basy<\/a><\/li>\n<li>2-3 suszone grzyby<\/li>\n<li>2 cebule<\/li>\n<li>2 jab\u0142ka<\/li>\n<li>Przyprawy: li\u015b\u0107 laurowy, ziele angielskie, ja\u0142owiec, pieprz, s\u00f3l<\/li>\n<li>100 ml czerwonego wina (opcjonalnie)<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki koncentratu pomidorowego<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Technika przygotowania i zalety multicookera<\/h2>\n<p>Przed umieszczeniem sk\u0142adnik\u00f3w w multicookerze warto:<\/p>\n<ol type=\"1\">\n<li>Kapust\u0119 kiszon\u0105 odcisn\u0105\u0107 z nadmiaru soku, a je\u015bli jest zbyt kwa\u015bna &#8211; przep\u0142uka\u0107<\/li>\n<li>Kapust\u0119 bia\u0142\u0105 poszatkowa\u0107<\/li>\n<li>Mi\u0119so pokroi\u0107 w kostk\u0119 2&#215;2 cm<\/li>\n<li>Cebul\u0119 zeszkli\u0107 w multicookerze na funkcji &#8222;Sma\u017cenie&#8221;<\/li>\n<\/ol>\n<p>Czas przygotowania bigosu w multicookerze wynosi zazwyczaj 2-3 godziny, podczas gdy tradycyjne metody wymagaj\u0105 nawet 4-6 godzin ci\u0105g\u0142ego dogl\u0105dania. <em><a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/wyposazenie-kuchni\/sprzety-kuchenne\/multicookery\"   title=\"Multicooker\" data-wpil-keyword-link=\"linked\"  data-wpil-monitor-id=\"5528\">Multicooker<\/a> utrzymuje sta\u0142\u0105 temperatur\u0119 i nie wymaga mieszania co kilkana\u015bcie minut<\/em>, co stanowi ogromn\u0105 zalet\u0119.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Sekret doskona\u0142ego bigosu z multicookera: po zako\u0144czeniu programu pozostaw potraw\u0119 na funkcji &#8222;Podgrzewanie&#8221; przez dodatkow\u0105 godzin\u0119. Smaki jeszcze bardziej si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105, a bigos zyska g\u0142\u0119bi\u0119.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Korzystanie z multicookera przy przygotowaniu bigosu zapewnia:<\/p>\n<ul>\n<li>Zachowanie pe\u0142ni aromat\u00f3w dzi\u0119ki szczelnemu zamkni\u0119ciu<\/li>\n<li>R\u00f3wnomierne gotowanie wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w<\/li>\n<li>Brak ryzyka przypalenia<\/li>\n<li>Mo\u017cliwo\u015b\u0107 od\u0142o\u017cenia momentu rozpocz\u0119cia gotowania dzi\u0119ki funkcji timera<\/li>\n<li>Automatyczne przej\u015bcie w tryb podtrzymywania ciep\u0142a po zako\u0144czeniu programu<\/li>\n<\/ul>\n<p>W naszym zak\u0142adzie <strong>PrimeCook<\/strong> specjalizujemy si\u0119 w produkcji wysokiej jako\u015bci p\u00f3\u0142produkt\u00f3w, kt\u00f3re doskonale sprawdzaj\u0105 si\u0119 jako baza do przygotowania tradycyjnych da\u0144 w nowoczesnych urz\u0105dzeniach kuchennych. Nasze produkty powstaj\u0105 z wyselekcjonowanych sk\u0142adnik\u00f3w, zachowuj\u0105c autentyczny smak polskiej kuchni.<\/p>\n<h2>Krok po kroku: przepis na bigos w multicookerze<\/h2>\n<h3>Obr\u00f3bka wst\u0119pna sk\u0142adnik\u00f3w i kolejno\u015b\u0107 dodawania<\/h3>\n<p>Przygotowanie bigosu w multicookerze zaczyna si\u0119 od w\u0142a\u015bciwej obr\u00f3bki sk\u0142adnik\u00f3w. <strong>Podsma\u017canie mi\u0119sa<\/strong> to kluczowy etap, kt\u00f3ry nadaje potrawie g\u0142\u0119bi\u0119 smaku. Warto podzieli\u0107 ten proces na partie:<\/p>\n<ol type=\"1\">\n<li>Pokr\u00f3j mi\u0119so (wieprzowin\u0119, wo\u0142owin\u0119 lub dziczyzn\u0119) w kostk\u0119 2&#215;2 cm<\/li>\n<li>Ustaw multicooker na funkcj\u0119 <strong>&#8222;Sma\u017cenie&#8221;<\/strong> (lub &#8222;Fry&#8221;)<\/li>\n<li>Rozgrzej 2 \u0142y\u017cki oleju rzepakowego i podsma\u017c mi\u0119so partiami, a\u017c uzyska z\u0142otobr\u0105zowy kolor<\/li>\n<li>Wyjmij mi\u0119so i w tym samym t\u0142uszczu zeszklij pokrojon\u0105 cebul\u0119<\/li>\n<\/ol>\n<p><em>Przygotowanie warzyw wymaga precyzji<\/em>. Kapust\u0119 kiszon\u0105 odci\u015bnij z nadmiaru soku i posiekaj, kapust\u0119 bia\u0142\u0105 poszatkuj, a grzyby suszone namocz wcze\u015bniej w ciep\u0142ej wodzie. Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach.<\/p>\n<p>Kolejno\u015b\u0107 dodawania sk\u0142adnik\u00f3w do multicookera:<\/p>\n<ul>\n<li>Najpierw podsma\u017cone mi\u0119so i cebula<\/li>\n<li>Nast\u0119pnie kapusta kiszona i bia\u0142a<\/li>\n<li>P\u00f3\u017aniej marchew, grzyby i przyprawy (li\u015b\u0107 laurowy, ziele angielskie, ja\u0142owiec)<\/li>\n<li>Na ko\u0144cu \u015bliwki suszone, koncentrat pomidorowy i wino (opcjonalnie)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Ustawienia multicookera i techniki gotowania<\/h3>\n<p>Dla optymalnych rezultat\u00f3w dostosuj ustawienia do modelu urz\u0105dzenia:<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Model multicookera<\/th>\n<th>Program<\/th>\n<th>Temperatura<\/th>\n<th>Czas gotowania<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Philips HD3037<\/td>\n<td>&#8222;Slow cook&#8221;<\/td>\n<td>100\u00b0C<\/td>\n<td>2-3 godziny<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tefal RK7321<\/td>\n<td>&#8222;Stew&#8221;<\/td>\n<td>90-95\u00b0C<\/td>\n<td>2,5 godziny<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Redmond RMC-M90<\/td>\n<td>&#8222;Multicook&#8221;<\/td>\n<td>105\u00b0C<\/td>\n<td>2 godziny<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong>Technika mieszania ma znaczenie<\/strong> &#8211; pierwsze mieszanie wykonaj po 30 minutach gotowania, nast\u0119pnie co 45 minut. Unikaj zbyt cz\u0119stego otwierania pokrywy, by nie traci\u0107 temperatury.<\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Sekret doskona\u0142ego bigosu<\/strong>: Po zako\u0144czeniu programu pozostaw potraw\u0119 w multicookerze na funkcji &#8222;Podgrzewanie&#8221; przez minimum 2 godziny. To pozwoli sk\u0142adnikom przenikn\u0105\u0107 si\u0119 smakami.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Przechowywanie gotowego bigosu jest proste &#8211; po ostudzeniu prze\u0142\u00f3\u017c do szklanych pojemnik\u00f3w i trzymaj w lod\u00f3wce do 5 dni. Bigos z multicookera doskonale znosi zamra\u017canie (do 3 miesi\u0119cy). Odgrzewaj porcje w tym samym urz\u0105dzeniu na funkcji &#8222;Podgrzewanie&#8221; przez 15-20 minut, dodaj\u0105c odrobin\u0119 wody je\u015bli konsystencja jest zbyt g\u0119sta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Odkryj jak przygotowa\u0107 tradycyjny polski bigos w multicookerze &#8211; szybko, wygodnie i z zachowaniem wszystkich walor\u00f3w smakowych. Poznaj najlepsze programy i sk\u0142adniki do tego klasycznego dania.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11165,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[169,168],"tags":[170,171],"class_list":["post-11164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-glowne","category-przepisy","tag-kuchnia-polska","tag-przepisy-sezonowe"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.4 (Yoast SEO v24.4) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Bigos w multicookerze - prosty przepis na tradycyjne danie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj jak przygotowa\u0107 tradycyjny polski bigos w multicookerze - szybko, wygodnie i z zachowaniem wszystkich walor\u00f3w smakowych. Poznaj najlepsze programy i sk\u0142adniki do tego klasycznego dania.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bigos w multicookerze - prosty przepis na tradycyjne danie\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj jak przygotowa\u0107 tradycyjny polski bigos w multicookerze - szybko, wygodnie i z zachowaniem wszystkich walor\u00f3w smakowych. Poznaj najlepsze programy i sk\u0142adniki do tego klasycznego dania.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-24T01:16:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-28T07:02:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/1232-bigos-preparation-in-multicooker.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"PrimeCook\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"PrimeCook\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bigos w multicookerze - prosty przepis na tradycyjne danie","description":"Odkryj jak przygotowa\u0107 tradycyjny polski bigos w multicookerze - szybko, wygodnie i z zachowaniem wszystkich walor\u00f3w smakowych. Poznaj najlepsze programy i sk\u0142adniki do tego klasycznego dania.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Bigos w multicookerze - prosty przepis na tradycyjne danie","og_description":"Odkryj jak przygotowa\u0107 tradycyjny polski bigos w multicookerze - szybko, wygodnie i z zachowaniem wszystkich walor\u00f3w smakowych. Poznaj najlepsze programy i sk\u0142adniki do tego klasycznego dania.","og_url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/","og_site_name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","article_published_time":"2025-07-24T01:16:53+00:00","article_modified_time":"2025-07-28T07:02:48+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/1232-bigos-preparation-in-multicooker.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"PrimeCook","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"PrimeCook","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/"},"author":{"name":"PrimeCook","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f"},"headline":"Bigos w multicookerze &#8211; prosty przepis na tradycyjne danie","datePublished":"2025-07-24T01:16:53+00:00","dateModified":"2025-07-28T07:02:48+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/"},"wordCount":710,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/1232-bigos-preparation-in-multicooker.jpg","keywords":["Kuchnia polska","Przepisy sezonowe"],"articleSection":["Dania g\u0142\u00f3wne","Przepisy"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/","name":"Bigos w multicookerze - prosty przepis na tradycyjne danie","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/1232-bigos-preparation-in-multicooker.jpg","datePublished":"2025-07-24T01:16:53+00:00","dateModified":"2025-07-28T07:02:48+00:00","description":"Odkryj jak przygotowa\u0107 tradycyjny polski bigos w multicookerze - szybko, wygodnie i z zachowaniem wszystkich walor\u00f3w smakowych. Poznaj najlepsze programy i sk\u0142adniki do tego klasycznego dania.","inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/bigos-preparation-in-multicooker\/#primaryimage","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/1232-bigos-preparation-in-multicooker.jpg","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/1232-bigos-preparation-in-multicooker.jpg","width":900,"height":600},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","description":"Pomys\u0142y na szybkie i smaczne dania z produktami PrimeCook","publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","width":250,"height":217,"caption":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f","name":"PrimeCook","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"PrimeCook"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11164"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11164\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11165"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}