{"id":25769,"date":"2025-06-02T05:04:58","date_gmt":"2025-06-02T05:04:58","guid":{"rendered":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?p=25769"},"modified":"2025-06-02T05:04:58","modified_gmt":"2025-06-02T05:04:58","slug":"barszcz-z-kiszonych-burakow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/","title":{"rendered":"Barszcz z kiszonych burak\u00f3w"},"content":{"rendered":"<h2 id=\"tradycyjny-barszcz-z-kiszonych-burak\u00f3w\">Tradycyjny Barszcz z Kiszonych Burak\u00f3w<\/h2>\n<p>Barszcz z kiszonych burak\u00f3w to <strong>prawdziwa per\u0142a polskiej kuchni<\/strong> &#8211; wyrazisty w smaku, delikatnie kwa\u015bny i pikantny. Sekret jego wyj\u0105tkowego aromatu tkwi w procesie kiszenia burak\u00f3w, kt\u00f3ry nadaje zupie charakterystyczny, winny posmak. Intensywnie czerwony kolor i g\u0142\u0119boki smak sprawiaj\u0105, \u017ce jest to danie, kt\u00f3re zachwyca zar\u00f3wno podniebienie, jak i oko.<\/p>\n<h3 id=\"dla-kogo\">Dla kogo?<\/h3>\n<p><a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/barszcz-ukrainski\" title=\"Barszcz\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-wpil-monitor-id=\"1621\">Barszcz<\/a> z kiszonych burak\u00f3w to propozycja dla <em>mi\u0142o\u015bnik\u00f3w tradycyjnych smak\u00f3w<\/em> i os\u00f3b ceni\u0105cych sobie potrawy o wyrazistym charakterze. Doskonale sprawdzi si\u0119 jako rozgrzewaj\u0105cy posi\u0142ek dla ca\u0142ej rodziny &#8211; zar\u00f3wno jako danie obiadowe, jak i ciep\u0142a, syc\u0105ca kolacja. Jest te\u017c \u015bwietn\u0105 opcj\u0105 dla os\u00f3b poszukuj\u0105cych lekkiego, a jednocze\u015bnie pe\u0142nego smaku dania.<\/p>\n<h3 id=\"na-jak\u0105-okazj\u0119\">Na jak\u0105 okazj\u0119?<\/h3>\n<p>Trudno wyobrazi\u0107 sobie <strong>wigilijny st\u00f3\u0142 bez czerwonego barszczu<\/strong>. To jedna z najbardziej rozpoznawalnych \u015bwi\u0105tecznych potraw, kt\u00f3ra serwowana z uszkami stanowi nieod\u0142\u0105czny element bo\u017conarodzeniowej tradycji. Jednak ten wyj\u0105tkowy barszcz doskonale sprawdza si\u0119 r\u00f3wnie\u017c na co dzie\u0144, szczeg\u00f3lnie w ch\u0142odniejsze dni, kiedy potrzebujemy czego\u015b rozgrzewaj\u0105cego.<\/p>\n<h3 id=\"czy-wiesz-o-tym\">Czy wiesz o tym?<\/h3>\n<p>Aby barszcz zachowa\u0142 sw\u00f3j intensywny, rubinowy kolor, nale\u017cy go <em>delikatnie podgrzewa\u0107<\/em> na ma\u0142ym ogniu &#8211; nie mo\u017ce si\u0119 zagotowa\u0107! Proces kiszenia burak\u00f3w trwa 3-4 dni, wi\u0119c przygotowanie tej <a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/dania-mrozone\/zupa-zupa-krem-barszcz\" title=\"zupy\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-wpil-monitor-id=\"1620\">zupy<\/a> wymaga planowania z wyprzedzeniem. To w\u0142a\u015bnie fermentacja nadaje barszczowi ten wyj\u0105tkowy, lekko winny smak, kt\u00f3rego nie uzyskamy w \u017caden inny spos\u00f3b.<\/p>\n<h3 id=\"dla-urozmaicenia\">Dla urozmaicenia<\/h3>\n<p>Barszcz z kiszonych burak\u00f3w mo\u017cna podawa\u0107 na wiele sposob\u00f3w. Klasycznie serwuje si\u0119 go z uszkami, ale r\u00f3wnie dobrze komponuje si\u0119 z pasztecikami, krokietami czy pierogami. Dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w kremowych zup mo\u017cna doda\u0107 <em>kleks kwa\u015bnej \u015bmietany<\/em> i gotowane jajko. \u015awie\u017ca natka pietruszki doda zupie \u015bwie\u017co\u015bci i koloru, podkre\u015blaj\u0105c jej wyj\u0105tkowy charakter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tradycyjny barszcz z kiszonych burak\u00f3w &#8211; pyszna, domowa zupa o kwa\u015bno-winnym smaku. Dowiedz si\u0119 jak przygotowa\u0107 zakwas buraczany i ugotowa\u0107 aromatyczny, intensywnie czerwony barszcz idealny na \u015bwi\u0119ta.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25770,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[168,203],"tags":[823,263,377,280,372],"class_list":["post-25769","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy","category-zupy","tag-buraki","tag-krok-po-kroku","tag-pomysl-na-zupe","tag-prosty-przepis","tag-zupy"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.4 (Yoast SEO v24.4) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Barszcz z kiszonych burak\u00f3w<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tradycyjny barszcz z kiszonych burak\u00f3w - pyszna, domowa zupa o kwa\u015bno-winnym smaku. Dowiedz si\u0119 jak przygotowa\u0107 zakwas buraczany i ugotowa\u0107 aromatyczny, intensywnie czerwony barszcz idealny na \u015bwi\u0119ta.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Barszcz z kiszonych burak\u00f3w\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tradycyjny barszcz z kiszonych burak\u00f3w - pyszna, domowa zupa o kwa\u015bno-winnym smaku. Dowiedz si\u0119 jak przygotowa\u0107 zakwas buraczany i ugotowa\u0107 aromatyczny, intensywnie czerwony barszcz idealny na \u015bwi\u0119ta.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-02T05:04:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/barszcz-z-kiszonych-burakow-main.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"719\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"PrimeCook\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"PrimeCook\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuty\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Barszcz z kiszonych burak\u00f3w","description":"Tradycyjny barszcz z kiszonych burak\u00f3w - pyszna, domowa zupa o kwa\u015bno-winnym smaku. Dowiedz si\u0119 jak przygotowa\u0107 zakwas buraczany i ugotowa\u0107 aromatyczny, intensywnie czerwony barszcz idealny na \u015bwi\u0119ta.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Barszcz z kiszonych burak\u00f3w","og_description":"Tradycyjny barszcz z kiszonych burak\u00f3w - pyszna, domowa zupa o kwa\u015bno-winnym smaku. Dowiedz si\u0119 jak przygotowa\u0107 zakwas buraczany i ugotowa\u0107 aromatyczny, intensywnie czerwony barszcz idealny na \u015bwi\u0119ta.","og_url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/","og_site_name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","article_published_time":"2025-06-02T05:04:58+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":719,"url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/barszcz-z-kiszonych-burakow-main.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"PrimeCook","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"PrimeCook","Szacowany czas czytania":"2 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/"},"author":{"name":"PrimeCook","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f"},"headline":"Barszcz z kiszonych burak\u00f3w","datePublished":"2025-06-02T05:04:58+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/"},"wordCount":325,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/barszcz-z-kiszonych-burakow-main.jpg","keywords":["Buraki","krok po kroku","Pomys\u0142 na zup\u0119","Prosty przepis","Zupy"],"articleSection":["Przepisy","Zupy"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/","name":"Barszcz z kiszonych burak\u00f3w","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/barszcz-z-kiszonych-burakow-main.jpg","datePublished":"2025-06-02T05:04:58+00:00","description":"Tradycyjny barszcz z kiszonych burak\u00f3w - pyszna, domowa zupa o kwa\u015bno-winnym smaku. Dowiedz si\u0119 jak przygotowa\u0107 zakwas buraczany i ugotowa\u0107 aromatyczny, intensywnie czerwony barszcz idealny na \u015bwi\u0119ta.","inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/barszcz-z-kiszonych-burakow\/#primaryimage","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/barszcz-z-kiszonych-burakow-main.jpg","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/barszcz-z-kiszonych-burakow-main.jpg","width":1024,"height":719,"caption":"Barszcz z kiszonych burak\u00f3w"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","description":"Pomys\u0142y na szybkie i smaczne dania z produktami PrimeCook","publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","width":250,"height":217,"caption":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f","name":"PrimeCook","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"PrimeCook"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25769"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25769\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}