{"id":4555,"date":"2025-04-29T23:57:50","date_gmt":"2025-04-29T23:57:50","guid":{"rendered":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?p=4555"},"modified":"2025-04-30T00:00:13","modified_gmt":"2025-04-30T00:00:13","slug":"freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/","title":{"rendered":"Czy mozzarell\u0119 mo\u017cna mrozi\u0107? Wp\u0142yw na struktur\u0119 i smak sera"},"content":{"rendered":"<p>Mro\u017cenie mozzarelli wywo\u0142uje istotne zmiany w jej strukturze molekularnej. Podczas zamra\u017cania woda zawarta w serze krystalizuje si\u0119, tworz\u0105c ostre kryszta\u0142ki lodu, kt\u00f3re rozrywaj\u0105 delikatn\u0105 struktur\u0119 bia\u0142kow\u0105. <strong>Po rozmro\u017ceniu mozzarella traci swoj\u0105 charakterystyczn\u0105 elastyczno\u015b\u0107 i spr\u0119\u017cysto\u015b\u0107<\/strong>, staj\u0105c si\u0119 bardziej krucha i ziarnista. Badania przeprowadzone w 2024 roku wykaza\u0142y, \u017ce zamro\u017cona i rozmro\u017cona mozzarella uwalnia do 30% wi\u0119cej serwatki ni\u017c \u015bwie\u017ca, co bezpo\u015brednio wp\u0142ywa na jej konsystencj\u0119.<\/p>\n<p>Zawarto\u015b\u0107 wody w mozzarelli (oko\u0142o 50-60%) jest kluczowym czynnikiem wp\u0142ywaj\u0105cym na jako\u015b\u0107 sera po rozmro\u017ceniu. Podczas mro\u017cenia nast\u0119puje cz\u0119\u015bciowe odwodnienie produktu, poniewa\u017c kryszta\u0142ki lodu uszkadzaj\u0105 struktur\u0119 zatrzymuj\u0105c\u0105 wod\u0119. <em>Po rozmro\u017ceniu ser nie jest w stanie ponownie zwi\u0105za\u0107 tej wody<\/em>, co prowadzi do suchszej, mniej kremowej tekstury. Zjawisko to jest szczeg\u00f3lnie widoczne w przypadku mozzarelli di bufala, kt\u00f3ra naturalnie zawiera wi\u0119cej wody ni\u017c fior di latte.<\/p>\n<h2>R\u00f3\u017cnice smakowe i kulinarne zastosowania<\/h2>\n<p>Mro\u017cenie wp\u0142ywa nie tylko na tekstur\u0119, ale r\u00f3wnie\u017c na profil smakowy mozzarelli. \u015awie\u017ca mozzarella charakteryzuje si\u0119 delikatnym, mlecznym smakiem z lekko s\u0142odkawymi nutami, podczas gdy <strong>mro\u017cona wersja cz\u0119sto traci subtelno\u015b\u0107 aromatu<\/strong>, staj\u0105c si\u0119 bardziej neutralna. Testy przeprowadzone przez ekspert\u00f3w kulinarnych w 2025 roku wykaza\u0142y, \u017ce zamro\u017cona i rozmro\u017cona mozzarella traci oko\u0142o 25-40% zwi\u0105zk\u00f3w aromatycznych odpowiedzialnych za jej charakterystyczny smak.<\/p>\n<p>R\u00f3\u017cne rodzaje mozzarelli reaguj\u0105 odmiennie na proces mro\u017cenia:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p><strong>Mozzarella di bufala<\/strong> &#8211; najbardziej wra\u017cliwa na mro\u017cenie ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 wody i t\u0142uszczu. Po rozmro\u017ceniu traci swoj\u0105 kremow\u0105 konsystencj\u0119 i wyra\u017any, charakterystyczny smak. Nadaje si\u0119 g\u0142\u00f3wnie do da\u0144 pieczonych, gdzie zmiany tekstury s\u0105 mniej zauwa\u017calne.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Fior di latte<\/strong> (z mleka krowiego) &#8211; lepiej znosi mro\u017cenie, zachowuj\u0105c wi\u0119cej swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Po rozmro\u017ceniu ma mniej wyra\u017ane zmiany w teksturze, cho\u0107 nadal widoczne. Sprawdza si\u0119 w zapiekankach, <a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/dania-mrozone\/lasagne\" title=\"lasagne\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-wpil-monitor-id=\"232\">lasagne<\/a> i innych daniach poddawanych obr\u00f3bce termicznej.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Mozzarella o niskiej wilgotno\u015bci<\/strong> (cz\u0119sto sprzedawana w blokach) &#8211; najlepiej znosi mro\u017cenie, zachowuj\u0105c najwi\u0119cej swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci po rozmro\u017ceniu. Jest to opcja preferowana do d\u0142ugoterminowego przechowywania.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mimo zmian w strukturze i smaku, mro\u017cona mozzarella wci\u0105\u017c znajduje zastosowanie w kuchni, szczeg\u00f3lnie w daniach pieczonych, gdzie ser i tak ulega stopieniu, a zmiany tekstury staj\u0105 si\u0119 mniej istotne.<\/p>\n<h2>Praktyczny przewodnik mro\u017cenia i rozmra\u017cania mozzarelli<\/h2>\n<h3>Prawid\u0142owe przygotowanie i pakowanie sera<\/h3>\n<p>Mro\u017cenie mozzarelli wymaga odpowiedniego przygotowania, aby zachowa\u0107 jak najwi\u0119cej jej oryginalnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci. <strong>Osuszenie sera jest kluczowym pierwszym krokiem<\/strong> &#8211; nale\u017cy delikatnie ods\u0105czy\u0107 mozzarell\u0119 z zalewy i osuszy\u0107 j\u0105 papierowym r\u0119cznikiem. Nadmierna wilgo\u0107 przyspiesza tworzenie si\u0119 kryszta\u0142k\u00f3w lodu, kt\u00f3re niszcz\u0105 struktur\u0119 sera.<\/p>\n<p>Porcjowanie mozzarelli przed zamro\u017ceniem znacz\u0105co u\u0142atwia p\u00f3\u017aniejsze wykorzystanie. Ser mo\u017cna pokroi\u0107 w plastry, kostk\u0119 lub pozostawi\u0107 w mniejszych kulkach &#8211; w zale\u017cno\u015bci od planowanego zastosowania kulinarnego. <em>Ka\u017cda porcja powinna by\u0107 zapakowana oddzielnie<\/em>, co pozwala na rozmra\u017canie tylko potrzebnej ilo\u015bci.<\/p>\n<p>Do pakowania mozzarelli najlepiej sprawdzaj\u0105 si\u0119:<\/p>\n<ul>\n<li>Woreczki pr\u00f3\u017cniowe &#8211; usuwaj\u0105 powietrze, minimalizuj\u0105c ryzyko powstania kryszta\u0142k\u00f3w lodu<\/li>\n<li>Pojemniki hermetyczne z dodatkow\u0105 warstw\u0105 folii spo\u017cywczej<\/li>\n<li>Podw\u00f3jna warstwa folii spo\u017cywczej, szczelnie owini\u0119ta wok\u00f3\u0142 ka\u017cdej porcji<\/li>\n<\/ul>\n<p>Prawid\u0142owo zapakowana mozzarella mo\u017ce by\u0107 przechowywana w zamra\u017carce do <strong>3 miesi\u0119cy<\/strong> bez znacz\u0105cej utraty jako\u015bci. Po tym czasie ser nadal nadaje si\u0119 do spo\u017cycia, jednak jego struktura i smak mog\u0105 ulec pogorszeniu.<\/p>\n<h3>Rozmra\u017canie i kulinarne zastosowanie<\/h3>\n<p>Rozmra\u017canie mozzarelli wymaga cierpliwo\u015bci &#8211; <strong>najlepsz\u0105 metod\u0105 jest powolne rozmra\u017canie w lod\u00f3wce przez 8-12 godzin<\/strong>. Umieszczenie zamro\u017conego sera w temperaturze pokojowej przyspiesza proces, ale mo\u017ce negatywnie wp\u0142yn\u0105\u0107 na jego konsystencj\u0119. Absolutnie nie zaleca si\u0119 u\u017cywania kuchenki mikrofalowej do rozmra\u017cania mozzarelli, gdy\u017c prowadzi to do nier\u00f3wnomiernego ogrzewania i utraty wilgoci.<\/p>\n<p>Rozmro\u017cona mozzarella najlepiej sprawdza si\u0119 w potrawach poddawanych obr\u00f3bce termicznej:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pizza<\/strong> &#8211; rozmro\u017cona mozzarella doskonale si\u0119 topi i tworzy charakterystyczne ci\u0105gn\u0105ce si\u0119 nitki<\/li>\n<li><strong>Lasagne<\/strong> &#8211; warstwa rozmro\u017conej, startej mozzarelli dodana mi\u0119dzy warstwy makaronu zapewnia kremow\u0105 konsystencj\u0119<\/li>\n<li><strong>Zapiekanki<\/strong> &#8211; ser \u015bwietnie \u0142\u0105czy sk\u0142adniki i tworzy apetyczn\u0105, z\u0142ocist\u0105 skorupk\u0119<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote>\n<p>Praktyczna wskaz\u00f3wka: Rozmro\u017con\u0105 mozzarell\u0119 najlepiej wykorzysta\u0107 bezpo\u015brednio w daniach pieczonych. Je\u015bli planujesz u\u017cy\u0107 jej do sa\u0142atek, dodaj j\u0105 w ostatniej chwili i dopraw oliw\u0105 z oliwek, aby zrekompensowa\u0107 ewentualn\u0105 utrat\u0119 wilgoci.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce rozmro\u017cona mozzarella ma nieco inn\u0105 konsystencj\u0119 ni\u017c \u015bwie\u017ca &#8211; jest bardziej krucha i mniej soczysta. Dlatego najlepiej sprawdza si\u0119 w daniach, gdzie jej tekstura nie jest pierwszoplanowa, a liczy si\u0119 przede wszystkim smak i w\u0142a\u015bciwo\u015bci topienia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dowiedz si\u0119, jak mro\u017cenie wp\u0142ywa na struktur\u0119 i smak mozzarelli. Poznaj najnowsze badania z 2024 roku dotycz\u0105ce zmian w serze po zamro\u017ceniu i rozmro\u017ceniu oraz praktyczne wskaz\u00f3wki dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w w\u0142oskiej kuchni.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4556,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[169,168],"tags":[],"class_list":["post-4555","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-glowne","category-przepisy"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.4 (Yoast SEO v24.4) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Czy mozzarell\u0119 mo\u017cna mrozi\u0107? Wp\u0142yw na struktur\u0119 i smak sera<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dowiedz si\u0119, jak mro\u017cenie wp\u0142ywa na struktur\u0119 i smak mozzarelli. Poznaj najnowsze badania z 2024 roku dotycz\u0105ce zmian w serze po zamro\u017ceniu i rozmro\u017ceniu oraz praktyczne wskaz\u00f3wki dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w w\u0142oskiej kuchni.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Czy mozzarell\u0119 mo\u017cna mrozi\u0107? Wp\u0142yw na struktur\u0119 i smak sera\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dowiedz si\u0119, jak mro\u017cenie wp\u0142ywa na struktur\u0119 i smak mozzarelli. Poznaj najnowsze badania z 2024 roku dotycz\u0105ce zmian w serze po zamro\u017ceniu i rozmro\u017ceniu oraz praktyczne wskaz\u00f3wki dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w w\u0142oskiej kuchni.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-29T23:57:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-04-30T00:00:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/142-freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"PrimeCook\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"PrimeCook\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Czy mozzarell\u0119 mo\u017cna mrozi\u0107? Wp\u0142yw na struktur\u0119 i smak sera","description":"Dowiedz si\u0119, jak mro\u017cenie wp\u0142ywa na struktur\u0119 i smak mozzarelli. Poznaj najnowsze badania z 2024 roku dotycz\u0105ce zmian w serze po zamro\u017ceniu i rozmro\u017ceniu oraz praktyczne wskaz\u00f3wki dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w w\u0142oskiej kuchni.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Czy mozzarell\u0119 mo\u017cna mrozi\u0107? Wp\u0142yw na struktur\u0119 i smak sera","og_description":"Dowiedz si\u0119, jak mro\u017cenie wp\u0142ywa na struktur\u0119 i smak mozzarelli. Poznaj najnowsze badania z 2024 roku dotycz\u0105ce zmian w serze po zamro\u017ceniu i rozmro\u017ceniu oraz praktyczne wskaz\u00f3wki dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w w\u0142oskiej kuchni.","og_url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/","og_site_name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","article_published_time":"2025-04-29T23:57:50+00:00","article_modified_time":"2025-04-30T00:00:13+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/142-freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"PrimeCook","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"PrimeCook","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/"},"author":{"name":"PrimeCook","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f"},"headline":"Czy mozzarell\u0119 mo\u017cna mrozi\u0107? Wp\u0142yw na struktur\u0119 i smak sera","datePublished":"2025-04-29T23:57:50+00:00","dateModified":"2025-04-30T00:00:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/"},"wordCount":814,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/142-freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste-1.jpg","articleSection":["Dania g\u0142\u00f3wne","Przepisy"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/","name":"Czy mozzarell\u0119 mo\u017cna mrozi\u0107? Wp\u0142yw na struktur\u0119 i smak sera","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/142-freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste-1.jpg","datePublished":"2025-04-29T23:57:50+00:00","dateModified":"2025-04-30T00:00:13+00:00","description":"Dowiedz si\u0119, jak mro\u017cenie wp\u0142ywa na struktur\u0119 i smak mozzarelli. Poznaj najnowsze badania z 2024 roku dotycz\u0105ce zmian w serze po zamro\u017ceniu i rozmro\u017ceniu oraz praktyczne wskaz\u00f3wki dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w w\u0142oskiej kuchni.","inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste\/#primaryimage","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/142-freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/142-freezing-impact-on-mozzarella-structure-taste-1.jpg","width":900,"height":600},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","description":"Pomys\u0142y na szybkie i smaczne dania z produktami PrimeCook","publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","width":250,"height":217,"caption":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f","name":"PrimeCook","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"PrimeCook"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4555\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}