{"id":4751,"date":"2025-04-29T23:08:24","date_gmt":"2025-04-29T23:08:24","guid":{"rendered":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?p=4751"},"modified":"2025-04-29T23:08:24","modified_gmt":"2025-04-29T23:08:24","slug":"pumpkin-fermentation-polish-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/","title":{"rendered":"Kiszona dynia na zim\u0119 &#8211; przepis, zastosowanie i wyj\u0105tkowy smak"},"content":{"rendered":"<p>Fermentacja warzyw na ziemiach polskich si\u0119ga czas\u00f3w \u015bredniowiecza, kiedy to kiszenie stanowi\u0142o podstawow\u0105 metod\u0119 konserwacji \u017cywno\u015bci na zim\u0119. Pocz\u0105tkowo dominowa\u0142a kiszona kapusta, kt\u00f3ra by\u0142a g\u0142\u00f3wnym \u017ar\u00f3d\u0142em witamin w okresie zimowym. <strong>Kiszenie dyni<\/strong> pojawi\u0142o si\u0119 znacznie p\u00f3\u017aniej, prawdopodobnie w XVIII wieku, wraz z rozpowszechnieniem uprawy tego warzywa w Polsce. W przeciwie\u0144stwie do kapusty, dynia nie by\u0142a powszechnie kiszona, lecz stanowi\u0142a raczej regionaln\u0105 specjalno\u015b\u0107, szczeg\u00f3lnie na terenach po\u0142udniowo-wschodnich.<\/p>\n<p>Dokumenty z XIX wieku wspominaj\u0105 o kiszeniu dyni jako o metodzie przed\u0142u\u017cania trwa\u0142o\u015bci tego sezonowego warzywa. Interesuj\u0105ce jest to, \u017ce w dawnych gospodarstwach do kiszenia wykorzystywano przede wszystkim mi\u0105\u017csz dyni, kt\u00f3ry fermentowa\u0142 w glinianych garnkach lub drewnianych beczkach. Wsp\u00f3\u0142czesne badania etnograficzne wskazuj\u0105, \u017ce tradycja ta przetrwa\u0142a g\u0142\u00f3wnie w regionach podkarpackim i ma\u0142opolskim, gdzie kiszona dynia stanowi\u0142a element kuchni ch\u0142opskiej.<\/p>\n<h2>Warto\u015bci od\u017cywcze i najlepsze odmiany do kiszenia<\/h2>\n<p>Kiszona dynia to prawdziwa skarbnica sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. W procesie fermentacji zachowuje wi\u0119kszo\u015b\u0107 witamin zawartych w \u015bwie\u017cym warzywie, jednocze\u015bnie zyskuj\u0105c cenne probiotyki. <strong>100 gram\u00f3w kiszonej dyni<\/strong> dostarcza oko\u0142o 15 kcal, 1,5 g b\u0142onnika, znacz\u0105ce ilo\u015bci beta-karotenu oraz witamin z grupy B. Dodatkowo, zawiera \u0142atwo przyswajalne minera\u0142y: potas, magnez i \u017celazo. W por\u00f3wnaniu z kiszon\u0105 kapust\u0105 (25 kcal\/100g) i og\u00f3rkami kiszonymi (12 kcal\/100g), dynia oferuje ni\u017csz\u0105 kaloryczno\u015b\u0107 przy podobnym profilu probiotycznym.<\/p>\n<p>Do kiszenia najlepiej sprawdzaj\u0105 si\u0119 odmiany dyni o zwartym, twardym mi\u0105\u017cszu:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Dynia Hokkaido<\/strong> \u2013 dzi\u0119ki intensywnemu pomara\u0144czowemu kolorowi nadaje kiszonkom atrakcyjny wygl\u0105d i bogaty smak<\/li>\n<li><strong>Dynia pi\u017cmowa<\/strong> \u2013 jej s\u0142odkawy mi\u0105\u017csz doskonale r\u00f3wnowa\u017cy si\u0119 z kwa\u015bnym smakiem fermentacji<\/li>\n<li><strong>Dynia makaronowa<\/strong> \u2013 w\u0142\u00f3knista struktura tworzy interesuj\u0105c\u0105 tekstur\u0119 kiszonki<\/li>\n<\/ul>\n<p>Optymalny okres na kiszenie dyni przypada mi\u0119dzy wrze\u015bniem a listopadem, gdy warzywa osi\u0105gaj\u0105 pe\u0142n\u0105 dojrza\u0142o\u015b\u0107 i zawieraj\u0105 najwi\u0119cej naturalnych cukr\u00f3w niezb\u0119dnych do prawid\u0142owej fermentacji. W przeciwie\u0144stwie do kapusty kiszonej, kt\u00f3ra wymaga minimum 2-3 tygodni fermentacji, dynia kiszona jest gotowa ju\u017c po 7-10 dniach, co czyni j\u0105 szybsz\u0105 alternatyw\u0105 dla tradycyjnych kiszonek.<\/p>\n<p><em>Kiszona dynia wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 na tle innych polskich kiszonek delikatniejszym smakiem i subtelniejszym aromatem, zachowuj\u0105c jednocze\u015bnie charakterystyczn\u0105 kwaskowato\u015b\u0107 typow\u0105 dla fermentowanych warzyw.<\/em><\/p>\n<h2>Praktyczny przewodnik po kiszeniu dyni<\/h2>\n<h3>Szczeg\u00f3\u0142owy przepis na kiszon\u0105 dyni\u0119<\/h3>\n<p><strong>Niezb\u0119dne sk\u0142adniki i proporcje<\/strong> do przygotowania kiszonej dyni s\u0105 niezwykle proste. Potrzebujesz:<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg dyni (najlepiej odmiana Hokkaido lub pi\u017cmowa)<\/li>\n<li>20 g soli niejodowanej (oko\u0142o 2% wagi dyni)<\/li>\n<li>2-3 z\u0105bki czosnku<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka ziaren kminku<\/li>\n<li>2-3 li\u015bcie laurowe<\/li>\n<li>5-6 ziaren ziela angielskiego<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka nasion kopru w\u0142oskiego (opcjonalnie)<\/li>\n<li>1 korze\u0144 chrzanu (opcjonalnie)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Przygotowanie dyni do kiszenia<\/strong> wymaga dok\u0142adno\u015bci. Dyni\u0119 nale\u017cy umy\u0107, przekroi\u0107 na p\u00f3\u0142 i usun\u0105\u0107 wszystkie pestki wraz z w\u0142\u00f3knistym mi\u0105\u017cszem. Nast\u0119pnie obierz sk\u00f3r\u0119 (w przypadku odmian twardosk\u00f3rych) i pokr\u00f3j mi\u0105\u017csz w kostk\u0119 o wymiarach oko\u0142o 2\u00d72 cm lub w cienkie p\u00f3\u0142ksi\u0119\u017cyce. <em>Mniejsze kawa\u0142ki fermentuj\u0105 szybciej i r\u00f3wnomierniej<\/em>. Umie\u015b\u0107 dyni\u0119 w du\u017cej misce, dodaj s\u00f3l i delikatnie wymieszaj, odstawiaj\u0105c na 15-20 minut, aby dynia pu\u015bci\u0142a sok.<\/p>\n<p><strong>Proces fermentacji i czas kiszenia<\/strong> trwa zazwyczaj od 5 do 10 dni w temperaturze pokojowej (18-22\u00b0C). Prze\u0142\u00f3\u017c dyni\u0119 wraz z przyprawami do wyparzonego s\u0142oika, dociskaj\u0105c tak, aby sok ca\u0142kowicie pokry\u0142 kawa\u0142ki. Je\u015bli soku jest za ma\u0142o, mo\u017cna przygotowa\u0107 solank\u0119 (20 g soli na 1 litr wody). S\u0142oik nale\u017cy zamkn\u0105\u0107, ale nie szczelnie \u2013 mo\u017cna u\u017cy\u0107 specjalnych zatyczek fermentacyjnych lub przykry\u0107 gaz\u0105. Pierwsze oznaki fermentacji pojawi\u0105 si\u0119 po 2-3 dniach w postaci b\u0105belk\u00f3w. Po 5 dniach warto spr\u00f3bowa\u0107 dyni \u2013 je\u015bli jest wystarczaj\u0105co kwa\u015bna, mo\u017cna przenie\u015b\u0107 s\u0142oiki do lod\u00f3wki.<\/p>\n<p><strong>Przechowywanie kiszonej dyni na zim\u0119<\/strong> wymaga kilku zasad. Po zako\u0144czeniu fermentacji s\u0142oiki nale\u017cy szczelnie zamkn\u0105\u0107 i przenie\u015b\u0107 do ch\u0142odnego miejsca (piwnica, lod\u00f3wka). W temperaturze 2-6\u00b0C kiszona dynia zachowuje \u015bwie\u017co\u015b\u0107 przez 4-6 miesi\u0119cy. Wa\u017cne, aby zawsze u\u017cywa\u0107 czystych sztu\u0107c\u00f3w przy wyjmowaniu dyni ze s\u0142oika, co zapobiega zanieczyszczeniu.<\/p>\n<h3>Kulinarne zastosowania i profil smakowy<\/h3>\n<p><strong>Kiszona dynia jako dodatek do da\u0144 g\u0142\u00f3wnych<\/strong> doskonale komponuje si\u0119 z pieczonymi mi\u0119sami, szczeg\u00f3lnie z kaczk\u0105 i wieprzowin\u0105. Mo\u017cna j\u0105 podawa\u0107 jako zimny dodatek do kanapek z pastami z ro\u015blin str\u0105czkowych lub jako element klasycznej polskiej zak\u0105ski z jajkiem na twardo. <em>Warto doda\u0107 j\u0105 r\u00f3wnie\u017c do tradycyjnych zapiekanek ziemniaczanych, gdzie wprowadza orze\u017awiaj\u0105cy, kwaskowaty akcent<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Sa\u0142atki z kiszon\u0105 dyni\u0105<\/strong> zyskuj\u0105 na g\u0142\u0119bi smaku. Szczeg\u00f3lnie udane po\u0142\u0105czenia to:<\/p>\n<ul>\n<li>Kiszona dynia z jab\u0142kiem, orzechami w\u0142oskimi i rukol\u0105<\/li>\n<li>Kiszona dynia z burakiem, kozim serem i pestkami dyni<\/li>\n<li>Kiszona dynia z kasz\u0105 gryczan\u0105, suszonymi pomidorami i natk\u0105 pietruszki<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/dania-mrozone\/zupa-zupa-krem-barszcz\" title=\"Zupy\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-wpil-monitor-id=\"230\">Zupy<\/a> z wykorzystaniem kiszonej dyni<\/strong> to prawdziwe odkrycie kulinarne. Dodana do tradycyjnego \u017curku nadaje mu s\u0142odkawo-kwa\u015bny posmak. Sprawdza si\u0119 r\u00f3wnie\u017c jako sk\u0142adnik ch\u0142odnik\u00f3w i kremowych zup na bazie mleka kokosowego z dodatkiem curry.<\/p>\n<p><strong>Charakterystyka smaku i tekstury<\/strong> kiszonej dyni jest wyj\u0105tkowa. Dominuje przyjemna kwaskowato\u015b\u0107 zr\u00f3wnowa\u017cona naturaln\u0105 s\u0142odycz\u0105 dyni. Tekstura pozostaje j\u0119drna, ale mi\u0119kka \u2013 nie rozpadaj\u0105ca si\u0119 jak w przypadku gotowanej dyni. <em>W procesie fermentacji dynia nabiera g\u0142\u0119bszego, bardziej z\u0142o\u017conego aromatu z nutami umami<\/em>.<\/p>\n<p><strong>R\u00f3\u017cnice smakowe w zale\u017cno\u015bci od dodatk\u00f3w<\/strong> s\u0105 znacz\u0105ce. Czosnek nadaje wyrazisto\u015bci i pikantno\u015bci, koper wprowadza orze\u017awiaj\u0105ce, zio\u0142owe nuty, a chrzan zapewnia delikatn\u0105 ostro\u015b\u0107 i g\u0142\u0119bi\u0119. Dodatek li\u015bci laurowych i ziela angielskiego wprowadza aromaty korzenne, kt\u00f3re doskonale r\u00f3wnowa\u017c\u0105 s\u0142odycz dyni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Odkryj tradycyjny przepis na kiszon\u0105 dyni\u0119 &#8211; naturalny spos\u00f3b konserwacji pe\u0142en zdrowia i smaku. Poznaj histori\u0119 fermentacji warzyw w polskiej kuchni i wykorzystaj dyni\u0119 w zimowych potrawach.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4752,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[168,185],"tags":[170,171],"class_list":["post-4751","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy","category-wypieki-i-desery","tag-kuchnia-polska","tag-przepisy-sezonowe"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.4 (Yoast SEO v24.4) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kiszona dynia na zim\u0119 - przepis, zastosowanie i wyj\u0105tkowy smak<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj tradycyjny przepis na kiszon\u0105 dyni\u0119 - naturalny spos\u00f3b konserwacji pe\u0142en zdrowia i smaku. Poznaj histori\u0119 fermentacji warzyw w polskiej kuchni i wykorzystaj dyni\u0119 w zimowych potrawach.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kiszona dynia na zim\u0119 - przepis, zastosowanie i wyj\u0105tkowy smak\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj tradycyjny przepis na kiszon\u0105 dyni\u0119 - naturalny spos\u00f3b konserwacji pe\u0142en zdrowia i smaku. Poznaj histori\u0119 fermentacji warzyw w polskiej kuchni i wykorzystaj dyni\u0119 w zimowych potrawach.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-29T23:08:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/62-pumpkin-fermentation-polish-cuisine-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"PrimeCook\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"PrimeCook\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kiszona dynia na zim\u0119 - przepis, zastosowanie i wyj\u0105tkowy smak","description":"Odkryj tradycyjny przepis na kiszon\u0105 dyni\u0119 - naturalny spos\u00f3b konserwacji pe\u0142en zdrowia i smaku. Poznaj histori\u0119 fermentacji warzyw w polskiej kuchni i wykorzystaj dyni\u0119 w zimowych potrawach.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kiszona dynia na zim\u0119 - przepis, zastosowanie i wyj\u0105tkowy smak","og_description":"Odkryj tradycyjny przepis na kiszon\u0105 dyni\u0119 - naturalny spos\u00f3b konserwacji pe\u0142en zdrowia i smaku. Poznaj histori\u0119 fermentacji warzyw w polskiej kuchni i wykorzystaj dyni\u0119 w zimowych potrawach.","og_url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/","og_site_name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","article_published_time":"2025-04-29T23:08:24+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/62-pumpkin-fermentation-polish-cuisine-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"PrimeCook","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"PrimeCook","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/"},"author":{"name":"PrimeCook","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f"},"headline":"Kiszona dynia na zim\u0119 &#8211; przepis, zastosowanie i wyj\u0105tkowy smak","datePublished":"2025-04-29T23:08:24+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/"},"wordCount":969,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/62-pumpkin-fermentation-polish-cuisine-1.jpg","keywords":["Kuchnia polska","Przepisy sezonowe"],"articleSection":["Przepisy","Wypieki i desery"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/","name":"Kiszona dynia na zim\u0119 - przepis, zastosowanie i wyj\u0105tkowy smak","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/62-pumpkin-fermentation-polish-cuisine-1.jpg","datePublished":"2025-04-29T23:08:24+00:00","description":"Odkryj tradycyjny przepis na kiszon\u0105 dyni\u0119 - naturalny spos\u00f3b konserwacji pe\u0142en zdrowia i smaku. Poznaj histori\u0119 fermentacji warzyw w polskiej kuchni i wykorzystaj dyni\u0119 w zimowych potrawach.","inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/pumpkin-fermentation-polish-cuisine\/#primaryimage","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/62-pumpkin-fermentation-polish-cuisine-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/62-pumpkin-fermentation-polish-cuisine-1.jpg","width":900,"height":600},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","description":"Pomys\u0142y na szybkie i smaczne dania z produktami PrimeCook","publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","width":250,"height":217,"caption":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f","name":"PrimeCook","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"PrimeCook"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4751"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4751\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4752"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}