{"id":5169,"date":"2025-05-03T00:28:05","date_gmt":"2025-05-03T00:28:05","guid":{"rendered":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?p=5169"},"modified":"2025-05-03T00:28:05","modified_gmt":"2025-05-03T00:28:05","slug":"wheat-rye-bread-baking-basics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/","title":{"rendered":"Domowy chleb pszenno-\u017cytni: przepis na dro\u017cd\u017cach i zakwasie"},"content":{"rendered":"

Wypiek chleba pszenno-\u017cytniego mo\u017cna realizowa\u0107 na dwa podstawowe sposoby: z u\u017cyciem dro\u017cd\u017cy<\/strong> lub na zakwasie<\/strong>. Ka\u017cda metoda nadaje pieczywu odmienne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Chleb dro\u017cd\u017cowy charakteryzuje si\u0119 l\u017cejsz\u0105 struktur\u0105<\/em> i kr\u00f3tszym czasem przygotowania<\/em> – zazwyczaj 3-4 godziny od zaczynu do wypieku. Natomiast chleb na zakwasie wymaga d\u0142u\u017cszego procesu fermentacji<\/em> (minimum 12-24 godziny), ale oferuje g\u0142\u0119bszy smak<\/em>, lepsz\u0105 trwa\u0142o\u015b\u0107<\/em> i wy\u017csze warto\u015bci od\u017cywcze<\/em>.<\/p>\n

Po\u0142\u0105czenie m\u0105ki pszennej i \u017cytniej to kulinarne ma\u0142\u017ce\u0144stwo idealne. M\u0105ka pszenna dostarcza glutenu niezb\u0119dnego do elastyczno\u015bci ciasta<\/strong>, zapewniaj\u0105c dobr\u0105 struktur\u0119 i puszysto\u015b\u0107. M\u0105ka \u017cytnia wnosi intensywny, charakterystyczny smak<\/strong>, zwi\u0119ksza wilgotno\u015b\u0107 mi\u0119kiszu<\/em> oraz wyd\u0142u\u017ca \u015bwie\u017co\u015b\u0107 chleba<\/em>. Dodatkowo zawiera wi\u0119cej b\u0142onnika, minera\u0142\u00f3w i przeciwutleniaczy<\/em> ni\u017c m\u0105ka pszenna.<\/p>\n

\n

Proporcja m\u0105k ma kluczowe znaczenie dla ko\u0144cowego efektu. Dla pocz\u0105tkuj\u0105cych piekarzy domowych zaleca si\u0119 stosunek 70% pszennej do 30% \u017cytniej, co zapewnia zr\u00f3wnowa\u017cony smak i struktur\u0119 \u0142atwiejsz\u0105 do opanowania.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Niezb\u0119dne sk\u0142adniki i wyposa\u017cenie<\/h2>\n

Do wypieku klasycznego chleba pszenno-\u017cytniego potrzebujesz:<\/p>\n

    \n
  • M\u0105ki<\/strong> – pszennej typ 650-750 i \u017cytniej typ 720-1150<\/li>\n
  • Wody<\/strong> – najlepiej filtrowanej o temperaturze pokojowej<\/li>\n
  • Soli<\/strong> – oko\u0142o 2% wagi m\u0105ki<\/li>\n
  • Dro\u017cd\u017cy<\/strong> (\u015bwie\u017cych lub suszonych) lub aktywnego zakwasu<\/strong><\/li>\n
  • Opcjonalnie<\/strong>: ziarna (s\u0142onecznik, dynia, siemi\u0119 lniane), przyprawy (kminek, koper)<\/li>\n<\/ul>\n

    Jako\u015b\u0107 m\u0105ki stanowi fundament udanego wypieku. Wybieraj m\u0105ki z certyfikowanych m\u0142yn\u00f3w<\/strong>, najlepiej z pe\u0142nego przemia\u0142u<\/strong> lub z niskim stopniem rafinacji<\/strong>. M\u0105ka powinna by\u0107 \u015bwie\u017ca<\/em>, bez obcych zapach\u00f3w<\/em> i grudek<\/em>. Warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka w m\u0105ce pszennej (powy\u017cej 11%) oraz stopie\u0144 przemia\u0142u m\u0105ki \u017cytniej, kt\u00f3ry wp\u0142ywa na intensywno\u015b\u0107 smaku.<\/p>\n

    Podstawowe wyposa\u017cenie do domowego wypieku obejmuje:<\/p>\n

      \n
    • Du\u017c\u0105 mis\u0119<\/strong> do wyrabiania ciasta<\/li>\n
    • Wag\u0119 kuchenn\u0105<\/strong> z dok\u0142adno\u015bci\u0105 do 1g<\/li>\n
    • Skrobk\u0119<\/strong> do pracy z ciastem<\/li>\n
    • Koszyk do wyrastania<\/strong> (banetonk\u0119) lub misk\u0119 wy\u0142o\u017con\u0105 \u015bciereczk\u0105<\/strong><\/li>\n
    • Naczynie \u017caroodporne z pokrywk\u0105<\/strong> (garnek \u017celiwny, naczynie ceramiczne) lub kamie\u0144 do pieczenia<\/strong><\/li>\n
    • Termometr piekarniczy<\/strong> do kontroli temperatury wewn\u0119trznej chleba<\/li>\n<\/ul>\n

      Profesjonalni piekarze u\u017cywaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c autoklaw\u00f3w parowych, ale w warunkach domowych mo\u017cna uzyska\u0107 podobny efekt, wstawiaj\u0105c do piekarnika naczynie z wod\u0105 lub spryskuj\u0105c \u015bcianki piekarnika na pocz\u0105tku wypieku.<\/em><\/p>\n

      Szczeg\u00f3\u0142owe przepisy krok po kroku<\/h2>\n

      Przepis na chleb pszenno-\u017cytni na dro\u017cd\u017cach<\/h3>\n

      Proporcje sk\u0142adnik\u00f3w:<\/strong><\/p>\n

        \n
      • 400 g m\u0105ki pszennej typ 650<\/li>\n
      • 200 g m\u0105ki \u017cytniej typ 720<\/li>\n
      • 25 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy lub 7 g suchych<\/li>\n
      • 400 ml ciep\u0142ej wody<\/li>\n
      • 10 g soli<\/li>\n
      • 15 g miodu lub cukru<\/li>\n
      • 20 ml oliwy z oliwek<\/li>\n<\/ul>\n

        Proces wyrabiania ciasta rozpoczyna si\u0119 od aktywacji dro\u017cd\u017cy.<\/em> Rozpu\u015b\u0107 dro\u017cd\u017ce w ciep\u0142ej wodzie (oko\u0142o 35\u00b0C) z dodatkiem miodu lub cukru. Odstaw na 10 minut, a\u017c powstanie piana. W du\u017cej misce wymieszaj oba rodzaje m\u0105ki z sol\u0105, nast\u0119pnie wlej aktywowane dro\u017cd\u017ce i oliw\u0119. Wyrabiaj ciasto przez oko\u0142o 10-15 minut, a\u017c stanie si\u0119 elastyczne i przestanie przykleja\u0107 si\u0119 do r\u0105k.<\/p>\n

        Wyrastanie i formowanie:<\/strong>
        \nPrze\u0142\u00f3\u017c ciasto do nat\u0142uszczonej miski, przykryj czyst\u0105 \u015bciereczk\u0105 i pozostaw w ciep\u0142ym miejscu na 1,5 godziny, a\u017c podwoi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107. Po tym czasie wy\u0142\u00f3\u017c ciasto na lekko opr\u00f3szon\u0105 m\u0105k\u0105 powierzchni\u0119 i delikatnie wygniataj przez minut\u0119, aby usun\u0105\u0107 p\u0119cherzyki powietrza. Uformuj bochenek nadaj\u0105c mu okr\u0105g\u0142y lub pod\u0142u\u017cny kszta\u0142t.<\/p>\n

        Prze\u0142\u00f3\u017c uformowany bochenek do koszyka do wyrastania wy\u0142o\u017conego lnian\u0105 \u015bciereczk\u0105 opr\u00f3szon\u0105 m\u0105k\u0105 lub bezpo\u015brednio na blach\u0119 wy\u0142o\u017con\u0105 papierem do pieczenia. Pozostaw do ponownego wyro\u015bni\u0119cia na oko\u0142o 45-60 minut. Przed pieczeniem wykonaj naci\u0119cia na wierzchu ostrym no\u017cem.<\/p>\n

        Pieczenie i przechowywanie:<\/strong>
        \nRozgrzej piekarnik do 230\u00b0C. Na dnie piekarnika umie\u015b\u0107 naczynie z wod\u0105, aby stworzy\u0107 par\u0119. Piecz chleb przez 15 minut w tej temperaturze, nast\u0119pnie zmniejsz do 200\u00b0C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 25-30 minut. Chleb jest gotowy, gdy po stukni\u0119ciu w sp\u00f3d wydaje g\u0142uchy d\u017awi\u0119k.<\/p>\n

        Gotowy chleb pozostaw do ostygni\u0119cia na kratce. Przechowuj zawini\u0119ty w lnian\u0105 \u015bciereczk\u0119 lub papier. Najlepiej smakuje przez pierwsze 2-3 dni, p\u00f3\u017aniej mo\u017cna go od\u015bwie\u017cy\u0107 w piekarniku lub wykorzysta\u0107 do tost\u00f3w.<\/p>\n

        Przepis na chleb pszenno-\u017cytni na zakwasie<\/h3>\n

        Przygotowanie zakwasu \u017cytniego:<\/strong>
        \nAby przygotowa\u0107 w\u0142asny zakwas, wymieszaj 50 g m\u0105ki \u017cytniej z 50 ml ciep\u0142ej wody w szklanym s\u0142oiku. Przykryj gaz\u0105 i odstaw w ciep\u0142e miejsce na 24 godziny. Przez kolejne 5-7 dni codziennie dokarmiaj zakwas, dodaj\u0105c po 50 g m\u0105ki i 50 ml wody, usuwaj\u0105c po\u0142ow\u0119 poprzedniej porcji. Zakwas jest gotowy, gdy aktywnie b\u0105belkuje i ma przyjemny, kwaskowaty zapach.<\/p>\n

        Sk\u0142adniki na chleb:<\/strong><\/p>\n

          \n
        • 150 g aktywnego zakwasu \u017cytniego<\/li>\n
        • 350 g m\u0105ki pszennej typ 650<\/li>\n
        • 250 g m\u0105ki \u017cytniej typ 720<\/li>\n
        • 350 ml ciep\u0142ej wody<\/li>\n
        • 12 g soli<\/li>\n
        • 10 g miodu (opcjonalnie)<\/li>\n
        • Ziarna (s\u0142onecznik, dynia, siemi\u0119 lniane) do posypania<\/li>\n<\/ul>\n

          Proces fermentacji przy wypieku na zakwasie wymaga cierpliwo\u015bci.<\/em> Wieczorem wymieszaj zakwas z wod\u0105 i po\u0142ow\u0105 m\u0105ki. Przykryj i pozostaw na 8-12 godzin (autoliza). Rano dodaj pozosta\u0142\u0105 m\u0105k\u0119, s\u00f3l i mi\u00f3d. Wyrabiaj ciasto przez 5-10 minut, a\u017c b\u0119dzie elastyczne. Prze\u0142\u00f3\u017c do miski, przykryj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 4-6 godzin, wykonuj\u0105c co godzin\u0119 sk\u0142adanie ciasta (stretch and fold).<\/p>\n

          Formowanie i pieczenie:<\/strong>
          \nGdy ciasto zwi\u0119kszy obj\u0119to\u015b\u0107 o oko\u0142o 50%, wy\u0142\u00f3\u017c je na blat i delikatnie uformuj bochenek. Umie\u015b\u0107 w koszyku do wyrastania lub formie posypanej m\u0105k\u0105. Pozostaw do wyro\u015bni\u0119cia na 2-3 godziny. Przed pieczeniem wykonaj charakterystyczne naci\u0119cia na powierzchni \u2013 mo\u017cesz u\u017cy\u0107 \u017cyletki lub bardzo ostrego no\u017ca. Dla ozdoby posyp wierzch ziarnami.<\/p>\n

          Rozgrzej piekarnik do 250\u00b0C z naczyniem \u017caroodpornym na dnie. Prze\u0142\u00f3\u017c chleb na blach\u0119 lub do nagrzanego \u017celiwnego garnka z pokrywk\u0105. Wlej gor\u0105c\u0105 wod\u0119 do naczynia na dnie piekarnika, aby wytworzy\u0107 par\u0119. Piecz przez 20 minut w 250\u00b0C, nast\u0119pnie zdejmij pokrywk\u0119 (je\u015bli u\u017cywasz garnka), zmniejsz temperatur\u0119 do 210\u00b0C i piecz kolejne 25-30 minut.<\/p>\n

          Chleb jest dobrze wypieczony, gdy sk\u00f3rka ma g\u0142\u0119boki z\u0142otobr\u0105zowy kolor i wydaje g\u0142uchy d\u017awi\u0119k po stukni\u0119ciu w sp\u00f3d. Wewn\u0119trzna temperatura powinna wynosi\u0107 oko\u0142o 95-98\u00b0C. Pozostaw do ca\u0142kowitego ostygni\u0119cia przed krojeniem, najlepiej przez 2-3 godziny, aby smak i struktura w pe\u0142ni si\u0119 rozwin\u0119\u0142y.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Odkryj tajniki domowego wypieku chleba pszenno-\u017cytniego na dro\u017cd\u017cach i zakwasie. Poznaj r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy metodami, zalety mieszanych m\u0105k i stw\u00f3rz w\u0142asne, aromatyczne pieczywo o doskona\u0142ym smaku i strukturze.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5170,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[168,185],"tags":[170,187],"class_list":["post-5169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy","category-wypieki-i-desery","tag-kuchnia-polska","tag-wielkanoc"],"acf":[],"yoast_head":"\nDomowy chleb pszenno-\u017cytni: przepis na dro\u017cd\u017cach i zakwasie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj tajniki domowego wypieku chleba pszenno-\u017cytniego na dro\u017cd\u017cach i zakwasie. Poznaj r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy metodami, zalety mieszanych m\u0105k i stw\u00f3rz w\u0142asne, aromatyczne pieczywo o doskona\u0142ym smaku i strukturze.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Domowy chleb pszenno-\u017cytni: przepis na dro\u017cd\u017cach i zakwasie\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj tajniki domowego wypieku chleba pszenno-\u017cytniego na dro\u017cd\u017cach i zakwasie. Poznaj r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy metodami, zalety mieszanych m\u0105k i stw\u00f3rz w\u0142asne, aromatyczne pieczywo o doskona\u0142ym smaku i strukturze.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-03T00:28:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/55-wheat-rye-bread-baking-basics.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"PrimeCook\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"PrimeCook\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Domowy chleb pszenno-\u017cytni: przepis na dro\u017cd\u017cach i zakwasie","description":"Odkryj tajniki domowego wypieku chleba pszenno-\u017cytniego na dro\u017cd\u017cach i zakwasie. Poznaj r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy metodami, zalety mieszanych m\u0105k i stw\u00f3rz w\u0142asne, aromatyczne pieczywo o doskona\u0142ym smaku i strukturze.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Domowy chleb pszenno-\u017cytni: przepis na dro\u017cd\u017cach i zakwasie","og_description":"Odkryj tajniki domowego wypieku chleba pszenno-\u017cytniego na dro\u017cd\u017cach i zakwasie. Poznaj r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy metodami, zalety mieszanych m\u0105k i stw\u00f3rz w\u0142asne, aromatyczne pieczywo o doskona\u0142ym smaku i strukturze.","og_url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/","og_site_name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","article_published_time":"2025-05-03T00:28:05+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/55-wheat-rye-bread-baking-basics.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"PrimeCook","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"PrimeCook","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/"},"author":{"name":"PrimeCook","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f"},"headline":"Domowy chleb pszenno-\u017cytni: przepis na dro\u017cd\u017cach i zakwasie","datePublished":"2025-05-03T00:28:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/"},"wordCount":1069,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/55-wheat-rye-bread-baking-basics.jpg","keywords":["Kuchnia polska","Wielkanoc"],"articleSection":["Przepisy","Wypieki i desery"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/","name":"Domowy chleb pszenno-\u017cytni: przepis na dro\u017cd\u017cach i zakwasie","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/55-wheat-rye-bread-baking-basics.jpg","datePublished":"2025-05-03T00:28:05+00:00","description":"Odkryj tajniki domowego wypieku chleba pszenno-\u017cytniego na dro\u017cd\u017cach i zakwasie. Poznaj r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy metodami, zalety mieszanych m\u0105k i stw\u00f3rz w\u0142asne, aromatyczne pieczywo o doskona\u0142ym smaku i strukturze.","inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wheat-rye-bread-baking-basics\/#primaryimage","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/55-wheat-rye-bread-baking-basics.jpg","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/55-wheat-rye-bread-baking-basics.jpg","width":900,"height":600},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","description":"Pomys\u0142y na szybkie i smaczne dania z produktami PrimeCook","publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","width":250,"height":217,"caption":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f","name":"PrimeCook","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"PrimeCook"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5169"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5169\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}