{"id":5495,"date":"2025-05-20T11:54:10","date_gmt":"2025-05-20T11:54:10","guid":{"rendered":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?p=5495"},"modified":"2025-05-20T11:54:10","modified_gmt":"2025-05-20T11:54:10","slug":"zucchini-fermentation-basics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/","title":{"rendered":"Kiszenie cukinii na zim\u0119 – prosty przepis i w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne"},"content":{"rendered":"

Kiszenie cukinii to doskona\u0142y spos\u00f3b na zachowanie jej warto\u015bci od\u017cywczych przez ca\u0142y rok. Cukinia w procesie fermentacji mlekowej zyskuje dodatkowe w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne<\/strong> – powstaj\u0105 w niej probiotyki wspieraj\u0105ce mikroflor\u0119 jelitow\u0105. Kiszona cukinia zawiera wi\u0119cej witaminy C ni\u017c \u015bwie\u017ca, a tak\u017ce dostarcza witamin z grupy B, potas, magnez i \u017celazo w \u0142atwo przyswajalnej formie. Regularne spo\u017cywanie kiszonej cukinii wzmacnia odporno\u015b\u0107 organizmu<\/strong>, wspomaga trawienie i dzia\u0142a przeciwzapalnie. Co wi\u0119cej, kiszonki maj\u0105 niski indeks glikemiczny i niewiele kalorii, co czyni je idealnym dodatkiem do diety odchudzaj\u0105cej.<\/p>\n

Przygotowanie do kiszenia<\/h2>\n

Wyb\u00f3r odpowiedniej cukinii stanowi podstaw\u0119 udanego kiszenia. Najlepsze rezultaty daj\u0105 m\u0142ode, j\u0119drne okazy o d\u0142ugo\u015bci 15-20 cm<\/strong> i \u015brednicy do 5 cm. Sk\u00f3rka powinna by\u0107 b\u0142yszcz\u0105ca, bez uszkodze\u0144 mechanicznych i przebarwie\u0144. Unikaj przero\u015bni\u0119tych cukinii z du\u017cymi nasionami – s\u0105 zbyt wodniste i mog\u0105 spowodowa\u0107 m\u0119tnienie zalewy.<\/p>\n

Do kiszenia cukinii potrzebujesz:<\/p>\n

    \n
  • S\u0142oik\u00f3w z szczelnymi zakr\u0119tkami (najlepiej typu twist-off)<\/li>\n
  • Du\u017cej miski do przygotowania warzyw<\/li>\n
  • Garnka do przygotowania zalewy<\/li>\n
  • Soli kamiennej niejodowanej (25-30g na litr wody)<\/li>\n
  • Przypraw: li\u015bcie laurowe, ziele angielskie, czosnek, koper, chrzan<\/li>\n<\/ul>\n

    Przed rozpocz\u0119ciem procesu kiszenia<\/em> dok\u0142adnie umyj cukini\u0119 pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105, usuwaj\u0105c wszystkie zanieczyszczenia. Nie obieraj jej ze sk\u00f3rki – zawiera ona cenne sk\u0142adniki od\u017cywcze i pomaga zachowa\u0107 struktur\u0119 warzywa podczas fermentacji. Cukini\u0119 mo\u017cesz pokroi\u0107 na plasterki o grubo\u015bci oko\u0142o 1 cm, s\u0142upki lub \u0107wiartki – w zale\u017cno\u015bci od preferencji. Pami\u0119taj, aby usun\u0105\u0107 ko\u0144c\u00f3wki cukinii, kt\u00f3re mog\u0105 by\u0107 gorzkawe.<\/p>\n

    \n

    Kluczem do udanego kiszenia jest zachowanie czysto\u015bci na ka\u017cdym etapie procesu. Wszystkie naczynia i przybory powinny by\u0107 dok\u0142adnie umyte i wyparzone, aby unikn\u0105\u0107 rozwoju niepo\u017c\u0105danych bakterii.<\/p>\n<\/blockquote>\n

    Metody kiszenia cukinii na zim\u0119<\/h2>\n

    Tradycyjna metoda kiszenia cukinii w ca\u0142o\u015bci<\/h3>\n

    Kiszenie ca\u0142ych cukinii to klasyczny spos\u00f3b konserwacji<\/strong> tego warzywa na zim\u0119. Wybierz m\u0142ode, j\u0119drne cukinie o d\u0142ugo\u015bci do 15 cm i \u015brednicy nie wi\u0119kszej ni\u017c 5 cm. Umyj je dok\u0142adnie, odetnij ko\u0144c\u00f3wki, ale nie obieraj ze sk\u00f3rki. Przygotuj zalew\u0119 z wody (1 litr), soli (2-3 \u0142y\u017cki) i opcjonalnie cukru (1 \u0142y\u017cka). U\u0142\u00f3\u017c cukinie w wyparzonym s\u0142oju, dodaj li\u015bcie chrzanu na dnie i na wierzchu, co zapewni odpowiedni\u0105 j\u0119drno\u015b\u0107. Zalej przygotowan\u0105 zalew\u0105 i zamknij szczelnie.<\/p>\n

    \n

    Sekret udanego kiszenia ca\u0142ych cukinii tkwi w ich wielko\u015bci \u2013 zbyt du\u017ce mog\u0105 by\u0107 gorzkie i wodniste, co negatywnie wp\u0142ynie na proces fermentacji.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

    Fermentacja w temperaturze pokojowej trwa oko\u0142o 5-7 dni. Po tym czasie przenie\u015b s\u0142oje do ch\u0142odnego miejsca (5-10\u00b0C). Tak ukiszone cukinie zachowuj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 nawet przez 8-10 miesi\u0119cy.<\/p>\n

    Kiszenie cukinii w plastrach z przyprawami<\/h3>\n

    Kiszenie cukinii w plastrach to metoda pozwalaj\u0105ca na szybsze ukiszenie<\/strong> i \u0142atwiejsze doprawienie warzywa. Pokr\u00f3j umyte cukinie w plastry o grubo\u015bci oko\u0142o 1 cm. U\u0142\u00f3\u017c warstwami w s\u0142oju, przek\u0142adaj\u0105c je przyprawami:<\/p>\n

      \n
    • Koper (\u015bwie\u017cy lub nasiona) \u2013 nadaje charakterystyczny aromat<\/li>\n
    • Czosnek (2-3 z\u0105bki na litrowy s\u0142oik) \u2013 wzmacnia smak i dzia\u0142a konserwuj\u0105co<\/li>\n
    • Li\u015b\u0107 laurowy i ziele angielskie \u2013 dodaj\u0105 g\u0142\u0119bi smakowej<\/li>\n
    • Gorczyca (1 \u0142y\u017ceczka nasion) \u2013 zapewnia pikantno\u015b\u0107 i chroni przed ple\u015bni\u0105<\/li>\n<\/ul>\n

      Zalej przygotowan\u0105 zalew\u0105 (podobn\u0105 jak przy metodzie tradycyjnej) i zamknij szczelnie. Proces fermentacji trwa kr\u00f3cej \u2013 oko\u0142o 3-5 dni w temperaturze pokojowej. Plastry cukinii doskonale absorbuj\u0105 smaki przypraw<\/strong>, tworz\u0105c aromatyczn\u0105 przek\u0105sk\u0119 idealn\u0105 jako dodatek do kanapek czy mi\u0119s.<\/p>\n

      Kiszenie cukinii z innymi warzywami<\/h3>\n

      \u0141\u0105czenie cukinii z innymi warzywami podczas kiszenia to spos\u00f3b na uzyskanie bogatszego profilu smakowego<\/strong>. Najpopularniejsze kombinacje to:<\/p>\n

        \n
      1. Cukinia z marchewk\u0105 \u2013 marchew pokr\u00f3j w s\u0142upki, dodaj do plastr\u00f3w cukinii w proporcji 3:1<\/li>\n
      2. Cukinia z czosnkiem \u2013 dodaj 5-6 z\u0105bk\u00f3w czosnku na litrowy s\u0142oik<\/li>\n
      3. Cukinia z koprem \u2013 u\u017cyj ca\u0142ych ga\u0142\u0105zek kopru (2-3 na s\u0142oik)<\/li>\n<\/ol>\n

        Warzywa uk\u0142adaj warstwami, dodaj\u0105c mi\u0119dzy nimi przyprawy. Taka mieszanka wymaga nieco d\u0142u\u017cszej fermentacji (6-8 dni) ze wzgl\u0119du na r\u00f3\u017cne tempo ukiszania poszczeg\u00f3lnych warzyw. Mieszanka warzywna zachowuje \u015bwie\u017co\u015b\u0107 przez oko\u0142o 6 miesi\u0119cy w odpowiednich warunkach.<\/p>\n

        Przechowywanie ukiszonej cukinii<\/h3>\n

        Optymalne warunki przechowywania ukiszonej cukinii to temperatura 2-8\u00b0C i brak dost\u0119pu \u015bwiat\u0142a<\/strong>. Piwnica lub ch\u0142odna spi\u017carnia b\u0119d\u0105 idealne. S\u0142oiki musz\u0105 by\u0107 szczelnie zamkni\u0119te \u2013 najlepiej sprawdzaj\u0105 si\u0119 zakr\u0119tki typu twist-off lub tradycyjne zakr\u0119tki z gumk\u0105.<\/p>\n

        Czas przechowywania zale\u017cy od metody kiszenia:<\/p>\n

          \n
        • Cukinia w ca\u0142o\u015bci \u2013 do 10 miesi\u0119cy<\/li>\n
        • Cukinia w plastrach \u2013 6-8 miesi\u0119cy<\/li>\n
        • Mieszanki warzywne \u2013 5-6 miesi\u0119cy<\/li>\n<\/ul>\n

          Regularnie sprawdzaj stan kiszonek<\/strong> \u2013 pojawienie si\u0119 ple\u015bni na powierzchni, zm\u0119tnienie zalewy czy nietypowy zapach to sygna\u0142y zepsucia.<\/p>\n

          Najcz\u0119stsze b\u0142\u0119dy podczas kiszenia cukinii<\/h3>\n

          Unikaj tych typowych b\u0142\u0119d\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 zrujnowa\u0107 twoje kiszonki:<\/p>\n

            \n
          1. Zbyt ma\u0142a ilo\u015b\u0107 soli<\/strong> \u2013 prowadzi do rozwoju niepo\u017c\u0105danych bakterii zamiast fermentacji mlekowej<\/li>\n
          2. Niedok\u0142adne umycie s\u0142oik\u00f3w<\/strong> \u2013 zawsze wyparzaj naczynia przed kiszeniem<\/li>\n
          3. U\u017cywanie zbyt dojrza\u0142ych cukinii<\/strong> \u2013 nadmiernie mi\u0119kkie warzywa rozpadn\u0105 si\u0119 podczas fermentacji<\/li>\n
          4. Nieszczelne zamkni\u0119cie<\/strong> \u2013 powoduje dost\u0119p tlenu i rozw\u00f3j ple\u015bni<\/li>\n
          5. Przechowywanie w zbyt ciep\u0142ym miejscu<\/strong> \u2013 przyspiesza fermentacj\u0119 i skraca trwa\u0142o\u015b\u0107<\/li>\n<\/ol>\n
            \n

            Najcz\u0119stszym b\u0142\u0119dem pocz\u0105tkuj\u0105cych jest niecierpliwo\u015b\u0107 \u2013 prawid\u0142owa fermentacja wymaga czasu, a przedwczesne otwarcie s\u0142oik\u00f3w zaburza proces kiszenia.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

            Je\u015bli zauwa\u017cysz bia\u0142y osad na dnie s\u0142oika \u2013 nie martw si\u0119, to naturalny efekt fermentacji mlekowej. Natomiast ka\u017cda ple\u015b\u0144 na powierzchni kiszonki dyskwalifikuje jej przydatno\u015b\u0107 do spo\u017cycia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Odkryj prosty przepis na kiszenie cukinii, kt\u00f3re zachowuje warto\u015bci od\u017cywcze i wzbogaca warzywo o probiotyki. Dowiedz si\u0119, jak fermentacja mlekowa zwi\u0119ksza zawarto\u015b\u0107 witamin i minera\u0142\u00f3w wspieraj\u0105cych zdrowie jelit.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5496,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[174,168],"tags":[170,171],"class_list":["post-5495","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przekaski-i-przystawki","category-przepisy","tag-kuchnia-polska","tag-przepisy-sezonowe"],"acf":[],"yoast_head":"\nKiszenie cukinii na zim\u0119 - prosty przepis i w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj prosty przepis na kiszenie cukinii, kt\u00f3re zachowuje warto\u015bci od\u017cywcze i wzbogaca warzywo o probiotyki. Dowiedz si\u0119, jak fermentacja mlekowa zwi\u0119ksza zawarto\u015b\u0107 witamin i minera\u0142\u00f3w wspieraj\u0105cych zdrowie jelit.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kiszenie cukinii na zim\u0119 - prosty przepis i w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj prosty przepis na kiszenie cukinii, kt\u00f3re zachowuje warto\u015bci od\u017cywcze i wzbogaca warzywo o probiotyki. Dowiedz si\u0119, jak fermentacja mlekowa zwi\u0119ksza zawarto\u015b\u0107 witamin i minera\u0142\u00f3w wspieraj\u0105cych zdrowie jelit.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-20T11:54:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/218-zucchini-fermentation-basics.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"PrimeCook\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"PrimeCook\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kiszenie cukinii na zim\u0119 - prosty przepis i w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne","description":"Odkryj prosty przepis na kiszenie cukinii, kt\u00f3re zachowuje warto\u015bci od\u017cywcze i wzbogaca warzywo o probiotyki. Dowiedz si\u0119, jak fermentacja mlekowa zwi\u0119ksza zawarto\u015b\u0107 witamin i minera\u0142\u00f3w wspieraj\u0105cych zdrowie jelit.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kiszenie cukinii na zim\u0119 - prosty przepis i w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne","og_description":"Odkryj prosty przepis na kiszenie cukinii, kt\u00f3re zachowuje warto\u015bci od\u017cywcze i wzbogaca warzywo o probiotyki. Dowiedz si\u0119, jak fermentacja mlekowa zwi\u0119ksza zawarto\u015b\u0107 witamin i minera\u0142\u00f3w wspieraj\u0105cych zdrowie jelit.","og_url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/","og_site_name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","article_published_time":"2025-05-20T11:54:10+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/218-zucchini-fermentation-basics.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"PrimeCook","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"PrimeCook","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/"},"author":{"name":"PrimeCook","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f"},"headline":"Kiszenie cukinii na zim\u0119 – prosty przepis i w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne","datePublished":"2025-05-20T11:54:10+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/"},"wordCount":942,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/218-zucchini-fermentation-basics.jpg","keywords":["Kuchnia polska","Przepisy sezonowe"],"articleSection":["Przek\u0105ski i przystawki","Przepisy"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/","name":"Kiszenie cukinii na zim\u0119 - prosty przepis i w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/218-zucchini-fermentation-basics.jpg","datePublished":"2025-05-20T11:54:10+00:00","description":"Odkryj prosty przepis na kiszenie cukinii, kt\u00f3re zachowuje warto\u015bci od\u017cywcze i wzbogaca warzywo o probiotyki. Dowiedz si\u0119, jak fermentacja mlekowa zwi\u0119ksza zawarto\u015b\u0107 witamin i minera\u0142\u00f3w wspieraj\u0105cych zdrowie jelit.","inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/zucchini-fermentation-basics\/#primaryimage","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/218-zucchini-fermentation-basics.jpg","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/218-zucchini-fermentation-basics.jpg","width":900,"height":600},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","description":"Pomys\u0142y na szybkie i smaczne dania z produktami PrimeCook","publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","width":250,"height":217,"caption":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f","name":"PrimeCook","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"PrimeCook"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5495"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5495\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}