{"id":5521,"date":"2025-05-06T04:11:12","date_gmt":"2025-05-06T04:11:12","guid":{"rendered":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?p=5521"},"modified":"2025-05-06T04:11:12","modified_gmt":"2025-05-06T04:11:12","slug":"saffron-culinary-gold","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/","title":{"rendered":"Szafran &#8211; z\u0142oto kulinarne i jego zastosowania w kuchni"},"content":{"rendered":"<p>Szafran, nazywany &#8222;czerwonym z\u0142otem&#8221;, to jedna z najstarszych przypraw \u015bwiata, kt\u00f3rej historia si\u0119ga ponad 3500 lat. Pierwsze udokumentowane wzmianki o jego uprawie pochodz\u0105 ze staro\u017cytnej Krety, gdzie zdobi\u0142 freski pa\u0142acu w Knossos. Przyprawa ta by\u0142a ceniona w staro\u017cytnym Egipcie, Persji i Rzymie nie tylko jako sk\u0142adnik kulinarny, ale r\u00f3wnie\u017c jako barwnik do tkanin i sk\u0142adnik lek\u00f3w. W \u015bredniowieczu szafran dotar\u0142 do Europy za po\u015brednictwem arabskich kupc\u00f3w, a jego uprawa rozprzestrzeni\u0142a si\u0119 w regionie \u015br\u00f3dziemnomorskim, szczeg\u00f3lnie w Hiszpanii, kt\u00f3ra do dzi\u015b pozostaje najwi\u0119kszym producentem tej przyprawy.<\/p>\n<p>Obecnie najwy\u017cszej jako\u015bci szafran pochodzi g\u0142\u00f3wnie z regionu La Mancha w Hiszpanii, Kaszmiru w Indiach oraz Iranu. Ka\u017cdy z tych region\u00f3w nadaje szafranowi nieco odmienny profil aromatyczny, co czyni go jeszcze bardziej wyj\u0105tkowym sk\u0142adnikiem w kuchni \u015bwiatowej.<\/p>\n<h2>Proces pozyskiwania i warto\u015b\u0107 szafranu<\/h2>\n<p>Szafran pozyskuje si\u0119 z kwiat\u00f3w <strong>Crocus sativus<\/strong>, znanego jako krokus uprawny lub szafran jadalny. Proces ten jest niezwykle pracoch\u0142onny i wymaga ogromnej precyzji. Ka\u017cdy kwiat posiada tylko trzy czerwone znamiona s\u0142upka, kt\u00f3re musz\u0105 by\u0107 r\u0119cznie zbierane o \u015bwicie, gdy kwiaty s\u0105 jeszcze zamkni\u0119te, aby zachowa\u0107 maksimum aromatu. Do uzyskania zaledwie 1 kilograma suchego szafranu potrzeba oko\u0142o <em>150 000-200 000 kwiat\u00f3w<\/em>, co przek\u0142ada si\u0119 na ponad 400 godzin pracy r\u0119cznej.<\/p>\n<p>Po zebraniu znamiona s\u0105 delikatnie suszone, co pozwala zachowa\u0107 ich intensywny aromat, smak i w\u0142a\u015bciwo\u015bci barwi\u0105ce. Ten \u017cmudny proces jest g\u0142\u00f3wnym powodem, dla kt\u00f3rego szafran jest najdro\u017csz\u0105 przypraw\u0105 \u015bwiata \u2013 ceny mog\u0105 si\u0119ga\u0107 nawet 30 000 z\u0142otych za kilogram najwy\u017cszej jako\u015bci produktu.<\/p>\n<p>Szafran zawiera wiele cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, w tym:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Krocetyn\u0119 i krocyn\u0119<\/strong> \u2013 zwi\u0105zki nadaj\u0105ce szafranowi charakterystyczny kolor i w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce<\/li>\n<li><strong>Pikrokrocyn\u0119<\/strong> \u2013 odpowiedzialn\u0105 za gorzkawy smak<\/li>\n<li><strong>Safranal<\/strong> \u2013 olejek eteryczny nadaj\u0105cy szafranowi jego wyj\u0105tkowy aromat<\/li>\n<\/ul>\n<p>Badania naukowe wskazuj\u0105 na potencjalne w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne szafranu, w tym dzia\u0142anie przeciwdepresyjne, przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Przyprawa ta mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c wspiera\u0107 zdrowie oczu i poprawia\u0107 funkcje poznawcze.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Prawdziwy szafran mo\u017cna rozpozna\u0107 po intensywnym, charakterystycznym aromacie przypominaj\u0105cym mi\u00f3d z nutami kwiatowymi. Nitki powinny mie\u0107 jednolity, g\u0142\u0119boki czerwono-bordowy kolor, a po zanurzeniu w wodzie barwi\u0107 j\u0105 na z\u0142oto-\u017c\u00f3\u0142ty kolor. Podr\u00f3bki cz\u0119sto maj\u0105 zbyt jasny lub nier\u00f3wnomierny kolor oraz s\u0142aby aromat.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>W naszej firmie PrimeCook dbamy o najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w u\u017cywanych do produkcji naszych tradycyjnych zup. Szafran, jako jedna z najszlachetniejszych przypraw \u015bwiata, znajduje zastosowanie w naszych premium produktach, nadaj\u0105c im wyj\u0105tkowy aromat i kolor, kt\u00f3ry doceniaj\u0105 najbardziej wymagaj\u0105cy klienci.<\/p>\n<h2>Zastosowanie szafranu w kuchni<\/h2>\n<p>Szafran, nazywany &#8222;czerwonym z\u0142otem&#8221;, to jedna z najdro\u017cszych przypraw \u015bwiata, kt\u00f3ra nadaje potrawom charakterystyczny \u017c\u00f3\u0142to-pomara\u0144czowy kolor i wyj\u0105tkowy aromat. Jego wszechstronno\u015b\u0107 kulinarna sprawia, \u017ce jest ceniony zar\u00f3wno w tradycyjnych, jak i nowoczesnych kuchniach na ca\u0142ym \u015bwiecie.<\/p>\n<h3>Prawid\u0142owe przygotowanie i dozowanie szafranu<\/h3>\n<p>Sekret wykorzystania szafranu tkwi w jego odpowiednim przygotowaniu. Aby wydoby\u0107 pe\u0142ni\u0119 aromatu i koloru:<\/p>\n<ol type=\"1\">\n<li><strong>Namaczanie<\/strong> &#8211; najskuteczniejsza metoda polega na namoczeniu nitek szafranu w ciep\u0142ej (nie wrz\u0105cej) wodzie, mleku lub bulionie przez 10-30 minut przed dodaniem do potrawy.<\/li>\n<li><strong>Rozdrabnianie<\/strong> &#8211; delikatne roztarcie nitek w mo\u017adzierzu z odrobin\u0105 soli lub cukru zwi\u0119ksza intensywno\u015b\u0107 smaku.<\/li>\n<li><strong>Dozowanie<\/strong> &#8211; wystarczy 0,1-0,2 grama (kilkana\u015bcie nitek) na 4 porcje potrawy. Przedawkowanie mo\u017ce nada\u0107 potrawom gorzki posmak i metaliczny aromat.<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote>\n<p><em>Pami\u0119taj: Szafran dodawaj zawsze na pocz\u0105tku gotowania, aby jego aromat i barwnik mog\u0142y si\u0119 w pe\u0142ni uwolni\u0107 i rozprzestrzeni\u0107 w potrawie.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Klasyczne i nowoczesne zastosowania szafranu<\/h3>\n<p>Szafran jest fundamentem wielu ikonicznych da\u0144 europejskich:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Paella valenciana<\/strong> &#8211; hiszpa\u0144ska potrawa z ry\u017cem, gdzie szafran nadaje charakterystyczny kolor i aromat<\/li>\n<li><strong>Risotto alla milanese<\/strong> &#8211; kremowe w\u0142oskie danie, w kt\u00f3rym szafran jest g\u0142\u00f3wnym bohaterem<\/li>\n<li><strong>Bouillabaisse<\/strong> &#8211; francuska <a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/dania-mrozone\/zupa-zupa-krem-barszcz\" title=\"zupa\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-wpil-monitor-id=\"317\">zupa<\/a> rybna z dodatkiem szafranu, kt\u00f3ry podkre\u015bla smak owoc\u00f3w morza<\/li>\n<\/ul>\n<p>W kuchni polskiej szafran pojawia si\u0119 rzadziej, ale coraz cz\u0119\u015bciej wykorzystywany jest w:<\/p>\n<ul>\n<li>zupach rybnych<\/li>\n<li>sosach do mi\u0119s<\/li>\n<li>nowoczesnych wersjach tradycyjnych potraw<\/li>\n<\/ul>\n<p>Szafran doskonale sprawdza si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w deserach:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Lody szafranowe<\/strong> z pistacjami i miodem<\/li>\n<li><strong>Panna cotta<\/strong> z nut\u0105 szafranu i sosem pomara\u0144czowym<\/li>\n<li><strong>Ciasta i ciasteczka<\/strong> &#8211; szczeg\u00f3lnie popularne w kuchni skandynawskiej i bliskowschodniej<\/li>\n<\/ul>\n<p>Napoje z szafranem zyskuj\u0105 na popularno\u015bci:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Herbata szafranowa<\/strong> &#8211; rozgrzewaj\u0105cy nap\u00f3j z dodatkiem miodu i kardamonu<\/li>\n<li><strong>Koktajle mleczne<\/strong> &#8211; szafran \u0142\u0105czony z mlekiem migda\u0142owym i wanili\u0105<\/li>\n<li><strong>Nalewki i likiery<\/strong> &#8211; gdzie szafran dodaje g\u0142\u0119bi i z\u0142ocistego koloru<\/li>\n<\/ul>\n<p>Najnowsze trendy kulinarne wykorzystuj\u0105 szafran w:<\/p>\n<ul>\n<li>wega\u0144skich alternatywach dla ser\u00f3w<\/li>\n<li>emulsjach i pianach w kuchni molekularnej<\/li>\n<li>kosmetycznych dodatkach do koktajli i napoj\u00f3w funkcjonalnych<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Przechowywanie i maksymalizacja warto\u015bci szafranu<\/h3>\n<p>Ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 cen\u0119, kluczowe jest odpowiednie przechowywanie szafranu:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Szczelne pojemniki<\/strong> &#8211; najlepiej nieprzezroczyste, szklane lub metalowe<\/li>\n<li><strong>Ch\u0142odne i ciemne miejsce<\/strong> &#8211; z dala od \u015bwiat\u0142a, wilgoci i ciep\u0142a<\/li>\n<li><strong>Okres przydatno\u015bci<\/strong> &#8211; prawid\u0142owo przechowywany szafran zachowuje w\u0142a\u015bciwo\u015bci do 2 lat<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Wskaz\u00f3wka eksperta<\/strong>: Zamro\u017cenie szafranu w szczelnym pojemniku mo\u017ce przed\u0142u\u017cy\u0107 jego trwa\u0142o\u015b\u0107 nawet do 3 lat bez utraty aromatu i w\u0142a\u015bciwo\u015bci barwi\u0105cych.<\/p>\n<p>Aby zoptymalizowa\u0107 wykorzystanie tej drogiej przyprawy, warto planowa\u0107 posi\u0142ki zawieraj\u0105ce szafran w jednym tygodniu, wykorzystuj\u0105c ten sam namoczony szafran do r\u00f3\u017cnych potraw, maksymalizuj\u0105c jego wydajno\u015b\u0107 i minimalizuj\u0105c straty.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Odkryj tajemnice szafranu &#8211; najdro\u017cszej przyprawy \u015bwiata o bogatej historii si\u0119gaj\u0105cej 3500 lat. Poznaj jego kulinarne zastosowania i dowiedz si\u0119, dlaczego nazywany jest 'czerwonym z\u0142otem&#8217; w kuchniach ca\u0142ego \u015bwiata.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5522,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[172,181],"tags":[204,171],"class_list":["post-5521","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulinarne-triki-i-porady","category-sprytne-triki-kuchenne","tag-kuchnia-srodziemnomorska","tag-przepisy-sezonowe"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.4 (Yoast SEO v24.4) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Szafran - z\u0142oto kulinarne i jego zastosowania w kuchni<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj tajemnice szafranu - najdro\u017cszej przyprawy \u015bwiata o bogatej historii si\u0119gaj\u0105cej 3500 lat. Poznaj jego kulinarne zastosowania i dowiedz si\u0119, dlaczego nazywany jest &#039;czerwonym z\u0142otem&#039; w kuchniach ca\u0142ego \u015bwiata.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Szafran - z\u0142oto kulinarne i jego zastosowania w kuchni\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj tajemnice szafranu - najdro\u017cszej przyprawy \u015bwiata o bogatej historii si\u0119gaj\u0105cej 3500 lat. Poznaj jego kulinarne zastosowania i dowiedz si\u0119, dlaczego nazywany jest &#039;czerwonym z\u0142otem&#039; w kuchniach ca\u0142ego \u015bwiata.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-06T04:11:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/231-saffron-culinary-gold.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"PrimeCook\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"PrimeCook\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Szafran - z\u0142oto kulinarne i jego zastosowania w kuchni","description":"Odkryj tajemnice szafranu - najdro\u017cszej przyprawy \u015bwiata o bogatej historii si\u0119gaj\u0105cej 3500 lat. Poznaj jego kulinarne zastosowania i dowiedz si\u0119, dlaczego nazywany jest 'czerwonym z\u0142otem' w kuchniach ca\u0142ego \u015bwiata.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Szafran - z\u0142oto kulinarne i jego zastosowania w kuchni","og_description":"Odkryj tajemnice szafranu - najdro\u017cszej przyprawy \u015bwiata o bogatej historii si\u0119gaj\u0105cej 3500 lat. Poznaj jego kulinarne zastosowania i dowiedz si\u0119, dlaczego nazywany jest 'czerwonym z\u0142otem' w kuchniach ca\u0142ego \u015bwiata.","og_url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/","og_site_name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","article_published_time":"2025-05-06T04:11:12+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/231-saffron-culinary-gold.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"PrimeCook","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"PrimeCook","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/"},"author":{"name":"PrimeCook","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f"},"headline":"Szafran &#8211; z\u0142oto kulinarne i jego zastosowania w kuchni","datePublished":"2025-05-06T04:11:12+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/"},"wordCount":924,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/231-saffron-culinary-gold.jpg","keywords":["Kuchnia \u015br\u00f3dziemnomorska","Przepisy sezonowe"],"articleSection":["Kulinarne triki i porady","Sprytne triki kuchenne"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/","name":"Szafran - z\u0142oto kulinarne i jego zastosowania w kuchni","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/231-saffron-culinary-gold.jpg","datePublished":"2025-05-06T04:11:12+00:00","description":"Odkryj tajemnice szafranu - najdro\u017cszej przyprawy \u015bwiata o bogatej historii si\u0119gaj\u0105cej 3500 lat. Poznaj jego kulinarne zastosowania i dowiedz si\u0119, dlaczego nazywany jest 'czerwonym z\u0142otem' w kuchniach ca\u0142ego \u015bwiata.","inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/saffron-culinary-gold\/#primaryimage","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/231-saffron-culinary-gold.jpg","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/231-saffron-culinary-gold.jpg","width":900,"height":600},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","description":"Pomys\u0142y na szybkie i smaczne dania z produktami PrimeCook","publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","width":250,"height":217,"caption":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f","name":"PrimeCook","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"PrimeCook"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5521"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5521\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}