{"id":5539,"date":"2025-05-21T10:05:26","date_gmt":"2025-05-21T10:05:26","guid":{"rendered":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?p=5539"},"modified":"2025-05-21T10:05:26","modified_gmt":"2025-05-21T10:05:26","slug":"galert-culinary-tradition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/","title":{"rendered":"Galert &#8211; tradycyjna polska galareta mi\u0119sna i jej przygotowanie"},"content":{"rendered":"<p>Galert, znany r\u00f3wnie\u017c jako galareta mi\u0119sna, to tradycyjne polskie danie przygotowywane z wywaru mi\u0119snego, kt\u00f3ry po ostudzeniu t\u0119\u017ceje dzi\u0119ki naturalnej obecno\u015bci kolagenu. Ta charakterystyczna konsystencja wyr\u00f3\u017cnia galert spo\u015br\u00f3d innych potraw mi\u0119snych, czyni\u0105c go wyj\u0105tkowym elementem polskiej kuchni. Danie to ma g\u0142\u0119bokie korzenie w polskiej tradycji kulinarnej, si\u0119gaj\u0105ce czas\u00f3w \u015bredniowiecza, gdy metody konserwacji \u017cywno\u015bci by\u0142y ograniczone, a galert stanowi\u0142 doskona\u0142y spos\u00f3b na wykorzystanie ca\u0142ego zwierz\u0119cia.<\/p>\n<h2>Historia i warto\u015bci od\u017cywcze galarety mi\u0119snej<\/h2>\n<p>Pocz\u0105tkowo galert by\u0142 przygotowywany g\u0142\u00f3wnie w dworach szlacheckich jako wykwintne danie. Z czasem przepis rozpowszechni\u0142 si\u0119 w\u015br\u00f3d wszystkich warstw spo\u0142ecznych, staj\u0105c si\u0119 nieod\u0142\u0105cznym elementem polskiej kuchni regionalnej. W XIX wieku galert zyska\u0142 szczeg\u00f3ln\u0105 popularno\u015b\u0107 jako przystawka na eleganckich przyj\u0119ciach, a tak\u017ce jako praktyczne danie na wynos dla podr\u00f3\u017cnych.<\/p>\n<p>Galert to nie tylko smaczna potrawa, ale r\u00f3wnie\u017c \u017ar\u00f3d\u0142o cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Wysokiej jako\u015bci bia\u0142ko<\/strong> pochodz\u0105ce z mi\u0119sa i naturalnego kolagenu<\/li>\n<li><em>Minera\u0142y<\/em> takie jak wap\u0144, fosfor i magnez<\/li>\n<li>Naturalne <em>\u017celatyny<\/em> wspieraj\u0105ce zdrowie staw\u00f3w i sk\u00f3ry<\/li>\n<li>Niski indeks glikemiczny, co czyni galert odpowiednim dla os\u00f3b dbaj\u0105cych o poziom cukru we krwi<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote>\n<p>Tradycyjny polski galert zawiera \u015brednio 15-20g bia\u0142ka na 100g produktu, co czyni go warto\u015bciowym elementem zbilansowanej diety.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Rodzaje galarety i tradycje serwowania<\/h2>\n<p>W polskiej kuchni wyst\u0119puje kilka podstawowych rodzaj\u00f3w galarety:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Galert wieprzowy<\/strong> \u2013 najbardziej tradycyjny, przygotowywany z golonki, n\u00f3\u017cek i g\u0142owizny<\/li>\n<li><strong>Galert drobiowy<\/strong> \u2013 delikatniejszy w smaku, cz\u0119sto z dodatkiem warzyw<\/li>\n<li><strong>Galert ciel\u0119cy<\/strong> \u2013 uznawany za najbardziej wykwintny, o subtelnym smaku<\/li>\n<li><strong>Galert mieszany<\/strong> \u2013 \u0142\u0105cz\u0105cy r\u00f3\u017cne rodzaje mi\u0119s dla bogatszego aromatu<\/li>\n<\/ul>\n<p>Galert w polskiej tradycji kulinarnej pojawia si\u0119 przy wielu okazjach. Jest nieod\u0142\u0105cznym elementem wielkanocnego sto\u0142u, gdzie symbolizuje dostatek i obfito\u015b\u0107. Cz\u0119sto go\u015bci r\u00f3wnie\u017c na sto\u0142ach podczas uroczysto\u015bci rodzinnych, wesel i \u015bwi\u0105t Bo\u017cego Narodzenia. W tradycyjnych gospodarstwach wiejskich galert przygotowywano po \u015bwiniobiciu, wykorzystuj\u0105c cz\u0119\u015bci zwierz\u0119cia, kt\u00f3re nale\u017ca\u0142o szybko spo\u017cy\u0107.<\/p>\n<p>Klasyczne dodatki do galarety to ostry chrzan, kt\u00f3ry prze\u0142amuje t\u0142usto\u015b\u0107 dania, ocet dla kwaskowo\u015bci oraz \u015bwie\u017co mielony czarny pieprz dodaj\u0105cy wyrazisto\u015bci. Cz\u0119sto serwuje si\u0119 j\u0105 r\u00f3wnie\u017c z pieczywem, szczeg\u00f3lnie z ciemnym chlebem na zakwasie, co tworzy harmonijne po\u0142\u0105czenie smak\u00f3w.<\/p>\n<h2>Przygotowanie domowego galertu krok po kroku<\/h2>\n<h3>Niezb\u0119dne sk\u0142adniki i wyb\u00f3r mi\u0119sa<\/h3>\n<p>Podstaw\u0105 udanego galertu jest odpowiedni dob\u00f3r sk\u0142adnik\u00f3w bogatych w kolagen. Do przygotowania klasycznego galertu potrzebujesz:<\/p>\n<ul>\n<li>1,5 kg golonki wieprzowej i\/lub n\u00f3\u017cek wieprzowych<\/li>\n<li>500 g mi\u0119sa wo\u0142owego z ko\u015bci\u0105 (szponder lub \u017ceberka)<\/li>\n<li>2 marchewki<\/li>\n<li>1 pietruszka<\/li>\n<li>Kawa\u0142ek selera<\/li>\n<li>2 cebule<\/li>\n<li>4-5 z\u0105bk\u00f3w czosnku<\/li>\n<li>2-3 li\u015bcie laurowe<\/li>\n<li>4-5 ziaren ziela angielskiego<\/li>\n<li>10 ziaren pieprzu czarnego<\/li>\n<li>S\u00f3l (oko\u0142o 2 \u0142y\u017ceczki)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Kluczowy element sukcesu<\/strong> to wyb\u00f3r cz\u0119\u015bci mi\u0119sa zawieraj\u0105cych du\u017co tkanki \u0142\u0105cznej i chrz\u0105stek. Golonka, n\u00f3\u017cki wieprzowe, ogon wo\u0142owy czy uszy wieprzowe s\u0105 idealne, poniewa\u017c podczas d\u0142ugiego gotowania uwalniaj\u0105 naturaln\u0105 \u017celatyn\u0119, kt\u00f3ra zapewnia odpowiedni\u0105 konsystencj\u0119 galertu.<\/p>\n<h3>Proces przygotowania i techniki formowania<\/h3>\n<ol type=\"1\">\n<li>\n<p><em>Przygotowanie mi\u0119sa<\/em>: Mi\u0119so dok\u0142adnie umyj, a nast\u0119pnie zalej zimn\u0105 wod\u0105 i pozostaw na 2-3 godziny, zmieniaj\u0105c wod\u0119 kilkakrotnie. To pozwoli pozby\u0107 si\u0119 nadmiaru krwi.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><em>Gotowanie wywaru<\/em>:<\/p>\n<ul>\n<li>Umyte mi\u0119so zalej zimn\u0105 wod\u0105 (oko\u0142o 3-4 litry) i doprowad\u017a do wrzenia<\/li>\n<li>Zbierz pian\u0119, kt\u00f3ra pojawi si\u0119 na powierzchni<\/li>\n<li>Dodaj warzywa i przyprawy<\/li>\n<li>Gotuj na ma\u0142ym ogniu przez 3-4 godziny, a\u017c mi\u0119so b\u0119dzie mi\u0119kkie i \u0142atwo odchodzi\u0107 od ko\u015bci<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<p><em>Klarowanie wywaru<\/em>:<\/p>\n<blockquote>\n<p>Aby uzyska\u0107 krystalicznie czysty galert, po ugotowaniu przeced\u017a wywar przez gaz\u0119 lub drobne sito. Mo\u017cesz te\u017c u\u017cy\u0107 bia\u0142ka jajka \u2013 ubij je lekko i dodaj do lekko przestudzonego wywaru, a nast\u0119pnie zagotuj. Bia\u0142ko zbierze zanieczyszczenia.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/li>\n<li>\n<p><em>Formowanie galertu<\/em>:<\/p>\n<ul>\n<li>Mi\u0119so oddziel od ko\u015bci i pokr\u00f3j w drobn\u0105 kostk\u0119<\/li>\n<li>Marchewk\u0119 pokr\u00f3j w plasterki<\/li>\n<li>Na dnie formy u\u0142\u00f3\u017c dekoracyjnie plasterki marchewki<\/li>\n<li>Roz\u0142\u00f3\u017c r\u00f3wnomiernie pokrojone mi\u0119so<\/li>\n<li>Zalej wszystko przecedzonym, gor\u0105cym wywarem<\/li>\n<li>Odstaw do ostygni\u0119cia, a nast\u0119pnie wstaw do lod\u00f3wki na minimum 6 godzin<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Najcz\u0119stsze b\u0142\u0119dy<\/strong> podczas przygotowania galertu to zbyt kr\u00f3tki czas gotowania (minimum 3 godziny), niedok\u0142adne odt\u0142uszczenie wywaru oraz zbyt ma\u0142a ilo\u015b\u0107 mi\u0119sa bogatego w kolagen. Je\u015bli galert nie chce zastygn\u0105\u0107, mo\u017cna doda\u0107 odrobin\u0119 \u017celatyny spo\u017cywczej (1-2 \u0142y\u017ceczki rozpuszczone w ciep\u0142ej wodzie na 1 litr wywaru).<\/p>\n<h3>Przechowywanie i nowoczesne wariacje<\/h3>\n<p>Gotowy galert mo\u017cna przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce do 3 dni. Najlepiej przykry\u0107 go foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105, aby nie ch\u0142on\u0105\u0142 zapach\u00f3w z lod\u00f3wki. Nie zaleca si\u0119 zamra\u017cania, gdy\u017c po rozmro\u017ceniu traci swoj\u0105 charakterystyczn\u0105 konsystencj\u0119.<\/p>\n<p><em>Wsp\u00f3\u0142czesne interpretacje<\/em> tradycyjnego galertu obejmuj\u0105:<\/p>\n<ul>\n<li>Galert drobiowy z dodatkiem bia\u0142ego wina i \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142<\/li>\n<li>Wersj\u0119 z dodatkiem owoc\u00f3w morza (krewetki, ma\u0142\u017ce)<\/li>\n<li>Galert warzywny dla wegetarian (z dodatkiem agaru zamiast naturalnej \u017celatyny)<\/li>\n<li>Mini-galerty serwowane jako eleganckie przystawki na przyj\u0119ciach<\/li>\n<li>Galert z dodatkiem egzotycznych przypraw (kardamon, imbir, trawa cytrynowa)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Galert najlepiej smakuje podany z dodatkiem octu lub soku z cytryny, \u015bwie\u017co zmielonym pieprzem oraz chrzanem. Tradycyjnie serwuje si\u0119 go z pieczywem \u017cytnim.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Odkryj tradycyjny polski galert &#8211; wyj\u0105tkow\u0105 galaret\u0119 mi\u0119sn\u0105 z wielowiekow\u0105 histori\u0105. Poznaj tajniki przygotowania tego t\u0119\u017cej\u0105cego przysmaku, kt\u00f3ry zawdzi\u0119cza swoj\u0105 konsystencj\u0119 naturalnemu kolagenowi z wywaru mi\u0119snego.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5540,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[169,168],"tags":[170,184],"class_list":["post-5539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-glowne","category-przepisy","tag-kuchnia-polska","tag-urodziny-i-imprezy-domowe"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.4 (Yoast SEO v24.4) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Galert - tradycyjna polska galareta mi\u0119sna i jej przygotowanie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj tradycyjny polski galert - wyj\u0105tkow\u0105 galaret\u0119 mi\u0119sn\u0105 z wielowiekow\u0105 histori\u0105. Poznaj tajniki przygotowania tego t\u0119\u017cej\u0105cego przysmaku, kt\u00f3ry zawdzi\u0119cza swoj\u0105 konsystencj\u0119 naturalnemu kolagenowi z wywaru mi\u0119snego.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Galert - tradycyjna polska galareta mi\u0119sna i jej przygotowanie\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj tradycyjny polski galert - wyj\u0105tkow\u0105 galaret\u0119 mi\u0119sn\u0105 z wielowiekow\u0105 histori\u0105. Poznaj tajniki przygotowania tego t\u0119\u017cej\u0105cego przysmaku, kt\u00f3ry zawdzi\u0119cza swoj\u0105 konsystencj\u0119 naturalnemu kolagenowi z wywaru mi\u0119snego.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-21T10:05:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/240-galert-culinary-tradition.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"PrimeCook\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"PrimeCook\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Galert - tradycyjna polska galareta mi\u0119sna i jej przygotowanie","description":"Odkryj tradycyjny polski galert - wyj\u0105tkow\u0105 galaret\u0119 mi\u0119sn\u0105 z wielowiekow\u0105 histori\u0105. Poznaj tajniki przygotowania tego t\u0119\u017cej\u0105cego przysmaku, kt\u00f3ry zawdzi\u0119cza swoj\u0105 konsystencj\u0119 naturalnemu kolagenowi z wywaru mi\u0119snego.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Galert - tradycyjna polska galareta mi\u0119sna i jej przygotowanie","og_description":"Odkryj tradycyjny polski galert - wyj\u0105tkow\u0105 galaret\u0119 mi\u0119sn\u0105 z wielowiekow\u0105 histori\u0105. Poznaj tajniki przygotowania tego t\u0119\u017cej\u0105cego przysmaku, kt\u00f3ry zawdzi\u0119cza swoj\u0105 konsystencj\u0119 naturalnemu kolagenowi z wywaru mi\u0119snego.","og_url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/","og_site_name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","article_published_time":"2025-05-21T10:05:26+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/240-galert-culinary-tradition.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"PrimeCook","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"PrimeCook","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/"},"author":{"name":"PrimeCook","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f"},"headline":"Galert &#8211; tradycyjna polska galareta mi\u0119sna i jej przygotowanie","datePublished":"2025-05-21T10:05:26+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/"},"wordCount":899,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/240-galert-culinary-tradition.jpg","keywords":["Kuchnia polska","Urodziny i imprezy domowe"],"articleSection":["Dania g\u0142\u00f3wne","Przepisy"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/","name":"Galert - tradycyjna polska galareta mi\u0119sna i jej przygotowanie","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/240-galert-culinary-tradition.jpg","datePublished":"2025-05-21T10:05:26+00:00","description":"Odkryj tradycyjny polski galert - wyj\u0105tkow\u0105 galaret\u0119 mi\u0119sn\u0105 z wielowiekow\u0105 histori\u0105. Poznaj tajniki przygotowania tego t\u0119\u017cej\u0105cego przysmaku, kt\u00f3ry zawdzi\u0119cza swoj\u0105 konsystencj\u0119 naturalnemu kolagenowi z wywaru mi\u0119snego.","inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galert-culinary-tradition\/#primaryimage","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/240-galert-culinary-tradition.jpg","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/240-galert-culinary-tradition.jpg","width":900,"height":600},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","description":"Pomys\u0142y na szybkie i smaczne dania z produktami PrimeCook","publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","width":250,"height":217,"caption":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f","name":"PrimeCook","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"PrimeCook"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5539"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5539\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}