{"id":5765,"date":"2025-07-18T19:15:50","date_gmt":"2025-07-18T19:15:50","guid":{"rendered":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?p=5765"},"modified":"2025-07-28T07:02:03","modified_gmt":"2025-07-28T07:02:03","slug":"galantyna-traditional-meat-in-aspic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/","title":{"rendered":"Galantyna &#8211; jak przygotowa\u0107 tradycyjne danie w galarecie"},"content":{"rendered":"<p>Galantyna to wykwintne danie, kt\u00f3rego korzenie si\u0119gaj\u0105 \u015bredniowiecznej Europy. Pierwotnie by\u0142a przysmakiem arystokracji i pojawia\u0142a si\u0119 na sto\u0142ach kr\u00f3lewskich we Francji i W\u0142oszech ju\u017c w XIV wieku. Nazwa pochodzi od \u0142aci\u0144skiego s\u0142owa &#8222;galatina&#8221; oznaczaj\u0105cego potraw\u0119 w galarecie. W Polsce galantyna zyska\u0142a popularno\u015b\u0107 w XVIII wieku, g\u0142\u00f3wnie na dworach magnackich, gdzie by\u0142a symbolem kulinarnego kunsztu i wyrafinowania.<\/p>\n<p><strong>Kluczowym momentem<\/strong> w historii galantyny by\u0142o opracowanie techniki przygotowania przez s\u0142ynnego francuskiego kucharza Marie-Antoine\u2019a Car\u00eame w XIX wieku, kt\u00f3ry udoskonali\u0142 metod\u0119 nadziania ca\u0142ego ptaka farszem bez naruszania sk\u00f3ry. Ta technika, wymagaj\u0105ca precyzji i cierpliwo\u015bci, uczyni\u0142a z galantyny prawdziwe <em>dzie\u0142o sztuki kulinarnej<\/em>, doceniane w ca\u0142ej Europie.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Tradycyjna galantyna to przyk\u0142ad kulinarnego dziedzictwa, kt\u00f3re \u0142\u0105czy technik\u0119, estetyk\u0119 i smak w jednym wyj\u0105tkowym daniu.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>R\u00f3\u017cnice i rodzaje galantyny<\/h2>\n<p>Galantyna cz\u0119sto bywa mylona z pasztetem czy mi\u0119sem w galarecie, jednak r\u00f3\u017cnice s\u0105 znacz\u0105ce. W przeciwie\u0144stwie do paszet\u00f3w, kt\u00f3re maj\u0105 jednolit\u0105, zmielon\u0105 konsystencj\u0119, galantyna zachowuje struktur\u0119 ca\u0142ego kawa\u0142ka mi\u0119sa, kt\u00f3ry jest faszerowany. Od zwyk\u0142ego mi\u0119sa w galarecie odr\u00f3\u017cnia j\u0105 natomiast starannie przygotowane nadzienie oraz technika przygotowania, gdzie mi\u0119so jest formowane w rulon lub baton.<\/p>\n<p>W polskiej tradycji kulinarnej najpopularniejsze rodzaje galantyny to:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Galantyna drobiowa<\/strong> \u2013 najcz\u0119\u015bciej przygotowywana z ca\u0142ego kurczaka lub indyka, kt\u00f3rego mi\u0119so oddziela si\u0119 od ko\u015bci, pozostawiaj\u0105c sk\u00f3r\u0119 nienaruszon\u0105<\/li>\n<li><strong>Galantyna wieprzowa<\/strong> \u2013 przygotowywana z szynki lub \u0142opatki, ceniona za intensywny smak<\/li>\n<li><strong>Galantyna mieszana<\/strong> \u2013 \u0142\u0105cz\u0105ca r\u00f3\u017cne rodzaje mi\u0119s, cz\u0119sto z dodatkiem dziczyzny, co nadaje jej wyj\u0105tkowego charakteru<\/li>\n<\/ul>\n<p>Warto\u015bci od\u017cywcze galantyny zale\u017c\u0105 od u\u017cytych sk\u0142adnik\u00f3w, jednak generalnie jest to danie bogate w bia\u0142ko. Galareta, kt\u00f3ra otacza mi\u0119so, zawiera naturalne kolageny korzystne dla staw\u00f3w i sk\u00f3ry. <em>Tradycyjnie przygotowana galantyna<\/em> nie zawiera konserwant\u00f3w ani sztucznych dodatk\u00f3w, co czyni j\u0105 zdrowsz\u0105 alternatyw\u0105 dla przemys\u0142owo przetworzonych w\u0119dlin.<\/p>\n<p>W polskiej tradycji galantyna go\u015bci na sto\u0142ach g\u0142\u00f3wnie podczas \u015bwi\u0105t Bo\u017cego Narodzenia, Wielkanocy oraz na przyj\u0119ciach rodzinnych jak wesela czy chrzciny. Jest r\u00f3wnie\u017c popularnym daniem na zimnych bufetach podczas eleganckich przyj\u0119\u0107.<\/p>\n<h2>Przygotowanie domowej galantyny krok po kroku<\/h2>\n<h3>Niezb\u0119dne sk\u0142adniki i sprz\u0119t<\/h3>\n<p><strong>Sk\u0142adniki do klasycznej galantyny drobiowej:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kurczak (oko\u0142o 1,5-2 kg) lub 2 filety z kurczaka (oko\u0142o 800 g)<\/li>\n<li>200 g mi\u0119sa mielonego wieprzowo-wo\u0142owego<\/li>\n<li>100 g w\u0105tr\u00f3bki drobiowej<\/li>\n<li>2 jajka ugotowane na twardo<\/li>\n<li>100 g pistacji lub orzech\u00f3w w\u0142oskich<\/li>\n<li>50 g suszonych moreli lub \u017curawiny<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki bu\u0142ki tartej<\/li>\n<li>1 jajko surowe<\/li>\n<li>2 z\u0105bki czosnku, 1 cebula<\/li>\n<li>Przyprawy: s\u00f3l, pieprz, ga\u0142ka muszkato\u0142owa, majeranek, tymianek<\/li>\n<li>Sk\u0142adniki na wywar: w\u0142oszczyzna, li\u015b\u0107 laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty<\/li>\n<li>\u017belatyna (20 g) lub naturalna galareta z wywaru<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Wskaz\u00f3wka profesjonalist\u00f3w<\/strong>: Wybieraj kurczaka z wolnego wybiegu \u2013 mi\u0119so ma intensywniejszy smak i lepsz\u0105 struktur\u0119.<\/p>\n<p><strong>Potrzebny sprz\u0119t:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ostry n\u00f3\u017c filetowy<\/li>\n<li>Du\u017cy garnek do gotowania<\/li>\n<li>Gazik lub czysta \u015bciereczka bawe\u0142niana<\/li>\n<li>Sznurek kuchenny<\/li>\n<li>Termometr kuchenny<\/li>\n<li>Folia spo\u017cywcza<\/li>\n<li>Deska do krojenia<\/li>\n<li>Blender lub maszynka do mielenia mi\u0119sa<\/li>\n<li>Forma pod\u0142u\u017cna lub r\u0119kaw cukierniczy<\/li>\n<li>Sitko lub sito do przecedzania wywaru<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Kluczowym elementem jest odpowiednie zawini\u0119cie galantyny<\/em> \u2013 warto zaopatrzy\u0107 si\u0119 w dobrej jako\u015bci gaz\u0119 kuchenn\u0105.<\/p>\n<h3>Proces przygotowania galantyny<\/h3>\n<h4>Przygotowanie mi\u0119sa i farszu<\/h4>\n<ol type=\"1\">\n<li>Kurczaka umyj i osusz. Ostro\u017cnie oddziel sk\u00f3r\u0119 od mi\u0119sa, zachowuj\u0105c j\u0105 w ca\u0142o\u015bci.<\/li>\n<li>Odfiletuj mi\u0119so z ko\u015bci, zachowuj\u0105c je do wywaru.<\/li>\n<li>Mi\u0119so z kurczaka pokr\u00f3j na cienkie plastry lub zmiel w maszynce (z grubym sitkiem).<\/li>\n<li>Przygotuj farsz: zmiel w\u0105tr\u00f3bk\u0119, dodaj mi\u0119so mielone, posiekan\u0105 cebul\u0119 i czosnek.<\/li>\n<li>Dodaj surowe jajko, bu\u0142k\u0119 tart\u0105 i przyprawy, dok\u0142adnie wymieszaj.<\/li>\n<li>Pokr\u00f3j ugotowane jajka w \u0107wiartki, posiekaj orzechy i suszone owoce.<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote>\n<p>Sekret idealnego farszu tkwi w odpowiedniej proporcji sk\u0142adnik\u00f3w. Na 500 g mi\u0119sa u\u017cywaj oko\u0142o 100 g dodatk\u00f3w (orzechy, suszone owoce).<\/p>\n<\/blockquote>\n<h4>Formowanie i gotowanie<\/h4>\n<p><strong>Technika formowania:<\/strong><\/p>\n<ol type=\"1\">\n<li>Roz\u0142\u00f3\u017c sk\u00f3r\u0119 kurczaka wewn\u0119trzn\u0105 stron\u0105 do g\u00f3ry na czystej gazie.<\/li>\n<li>Na sk\u00f3rze u\u0142\u00f3\u017c warstw\u0119 mi\u0119sa z kurczaka.<\/li>\n<li>Na \u015brodku rozprowad\u017a farsz, tworz\u0105c pod\u0142u\u017cny wa\u0142ek.<\/li>\n<li>Wzd\u0142u\u017c farszu u\u0142\u00f3\u017c jajka, orzechy i suszone owoce.<\/li>\n<li>U\u017cywaj\u0105c gazy, zwi\u0144 galantyn\u0119 w kszta\u0142t walca, szczelnie zawijaj\u0105c wszystkie sk\u0142adniki.<\/li>\n<li>Ko\u0144ce gazy zawi\u0105\u017c mocno sznurkiem kuchennym, formuj\u0105c &#8222;cukierek&#8221;.<\/li>\n<li>Dodatkowo owi\u0144 ca\u0142o\u015b\u0107 sznurkiem w kilku miejscach, tworz\u0105c siatk\u0119.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Profesjonalna wskaz\u00f3wka<\/strong>: Przed zawini\u0119ciem sk\u00f3ry, delikatnie rozbij j\u0105 t\u0142uczkiem przez foli\u0119 \u2013 stanie si\u0119 bardziej elastyczna.<\/p>\n<p><strong>Metoda gotowania:<\/strong><\/p>\n<ol type=\"1\">\n<li>Przygotuj wywar z ko\u015bci kurczaka i w\u0142oszczyzny, dodaj\u0105c zio\u0142a i przyprawy.<\/li>\n<li>Gdy wywar zacznie si\u0119 gotowa\u0107, zmniejsz ogie\u0144 do minimum.<\/li>\n<li>Ostro\u017cnie w\u0142\u00f3\u017c zawini\u0119t\u0105 galantyn\u0119 do wywaru.<\/li>\n<li>Gotuj na bardzo ma\u0142ym ogniu przez oko\u0142o 60-90 minut (temperatura wewn\u0105trz powinna osi\u0105gn\u0105\u0107 75\u00b0C).<\/li>\n<li>Po ugotowaniu nie wyjmuj od razu galantyny \u2013 pozw\u00f3l jej ostygn\u0105\u0107 w wywarze przez 30 minut.<\/li>\n<\/ol>\n<p><em>Najcz\u0119stszym b\u0142\u0119dem jest gotowanie na zbyt du\u017cym ogniu<\/em> \u2013 galantyna powinna si\u0119 &#8222;mruga\u0107&#8221; w wywarze.<\/p>\n<h4>Wyko\u0144czenie i serwowanie<\/h4>\n<p><strong>Przygotowanie galarety i studzenie:<\/strong><\/p>\n<ol type=\"1\">\n<li>Przeced\u017a wywar przez drobne sitko.<\/li>\n<li>Je\u015bli u\u017cywasz \u017celatyny: na 500 ml wywaru dodaj 10 g \u017celatyny, namocz j\u0105 i rozpu\u015b\u0107 w ciep\u0142ym wywarze.<\/li>\n<li>Je\u015bli korzystasz z naturalnej galarety: zredukuj wywar o 1\/3 obj\u0119to\u015bci, odszum i ostud\u017a.<\/li>\n<li>Wystudzon\u0105 galantyn\u0119 wyjmij z gazy, osusz i umie\u015b\u0107 w formie.<\/li>\n<li>Zalej ch\u0142odnym, ale jeszcze p\u0142ynnym wywarem z \u017celatyn\u0105.<\/li>\n<li>Wstaw do lod\u00f3wki na minimum 6 godzin, najlepiej na ca\u0142\u0105 noc.<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote>\n<p>Aby uzyska\u0107 krystalicznie czyst\u0105 galaret\u0119, wywar nale\u017cy dok\u0142adnie odszumowa\u0107 i przefiltrowa\u0107 przez gaz\u0119.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>Dekoracja i podawanie:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Galantyn\u0119 podaje si\u0119 pokrojon\u0105 w plastry o grubo\u015bci oko\u0142o 1 cm<\/li>\n<li>Mo\u017cliwe dekoracje: listki \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142, plasterki cytryny, kie\u0142ki, kapary, \u017curawina<\/li>\n<li>Idealne dodatki: chrzan \u015bmietankowy, <a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/dania-mrozone\/sosy\" title=\"sos\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-wpil-monitor-id=\"4345\">sos<\/a> Cumberland, musztarda francuska, pieczywo na zakwasie<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Najcz\u0119stsze b\u0142\u0119dy i rozwi\u0105zania:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Zbyt lu\u017any farsz \u2013 dodaj wi\u0119cej bu\u0142ki tartej lub sch\u0142od\u017a farsz<\/li>\n<li>Rozpadaj\u0105ca si\u0119 galantyna \u2013 wyd\u0142u\u017c czas studzenia i lepiej zwi\u0105\u017c<\/li>\n<li>M\u0119tna galareta \u2013 dok\u0142adnie odszumuj i przefiltruj wywar<\/li>\n<li>Zbyt twarda konsystencja \u2013 unikaj przegotowania i nadmiaru \u017celatyny<\/li>\n<li>Brak wyrazistego smaku \u2013 intensywniej przypraw farsz i wywar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Przechowywanie:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>W lod\u00f3wce (2-4\u00b0C): do 4 dni<\/li>\n<li>W zamra\u017carce (-18\u00b0C): do 2 miesi\u0119cy (bez galarety)<\/li>\n<li>Zawsze przykrywaj foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105<\/li>\n<li>Nie przechowuj w pobli\u017cu surowych produkt\u00f3w<\/li>\n<li>Wyjmuj z lod\u00f3wki na 15-20 minut przed podaniem<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Wskaz\u00f3wka dla zaawansowanych<\/strong>: Porcje galantyny mo\u017cna pr\u00f3\u017cniowo zapakowa\u0107, co przed\u0142u\u017cy ich \u015bwie\u017co\u015b\u0107 nawet do tygodnia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Odkryj tajniki przygotowania tradycyjnej galantyny w galarecie &#8211; wykwintnego dania o \u015bredniowiecznych korzeniach. Poznaj histori\u0119 i przepis na t\u0119 eleganck\u0105 potraw\u0119, kt\u00f3ra zachwyca od wiek\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5766,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[169,168],"tags":[170,187],"class_list":["post-5765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-glowne","category-przepisy","tag-kuchnia-polska","tag-wielkanoc"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.4 (Yoast SEO v24.4) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Galantyna - jak przygotowa\u0107 tradycyjne danie w galarecie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj tajniki przygotowania tradycyjnej galantyny w galarecie - wykwintnego dania o \u015bredniowiecznych korzeniach. Poznaj histori\u0119 i przepis na t\u0119 eleganck\u0105 potraw\u0119, kt\u00f3ra zachwyca od wiek\u00f3w.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Galantyna - jak przygotowa\u0107 tradycyjne danie w galarecie\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj tajniki przygotowania tradycyjnej galantyny w galarecie - wykwintnego dania o \u015bredniowiecznych korzeniach. Poznaj histori\u0119 i przepis na t\u0119 eleganck\u0105 potraw\u0119, kt\u00f3ra zachwyca od wiek\u00f3w.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-18T19:15:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-28T07:02:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/60-galantyna-traditional-meat-in-aspic.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"PrimeCook\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"PrimeCook\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Galantyna - jak przygotowa\u0107 tradycyjne danie w galarecie","description":"Odkryj tajniki przygotowania tradycyjnej galantyny w galarecie - wykwintnego dania o \u015bredniowiecznych korzeniach. Poznaj histori\u0119 i przepis na t\u0119 eleganck\u0105 potraw\u0119, kt\u00f3ra zachwyca od wiek\u00f3w.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Galantyna - jak przygotowa\u0107 tradycyjne danie w galarecie","og_description":"Odkryj tajniki przygotowania tradycyjnej galantyny w galarecie - wykwintnego dania o \u015bredniowiecznych korzeniach. Poznaj histori\u0119 i przepis na t\u0119 eleganck\u0105 potraw\u0119, kt\u00f3ra zachwyca od wiek\u00f3w.","og_url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/","og_site_name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","article_published_time":"2025-07-18T19:15:50+00:00","article_modified_time":"2025-07-28T07:02:03+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/60-galantyna-traditional-meat-in-aspic.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"PrimeCook","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"PrimeCook","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/"},"author":{"name":"PrimeCook","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f"},"headline":"Galantyna &#8211; jak przygotowa\u0107 tradycyjne danie w galarecie","datePublished":"2025-07-18T19:15:50+00:00","dateModified":"2025-07-28T07:02:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/"},"wordCount":1118,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/60-galantyna-traditional-meat-in-aspic.jpg","keywords":["Kuchnia polska","Wielkanoc"],"articleSection":["Dania g\u0142\u00f3wne","Przepisy"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/","name":"Galantyna - jak przygotowa\u0107 tradycyjne danie w galarecie","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/60-galantyna-traditional-meat-in-aspic.jpg","datePublished":"2025-07-18T19:15:50+00:00","dateModified":"2025-07-28T07:02:03+00:00","description":"Odkryj tajniki przygotowania tradycyjnej galantyny w galarecie - wykwintnego dania o \u015bredniowiecznych korzeniach. Poznaj histori\u0119 i przepis na t\u0119 eleganck\u0105 potraw\u0119, kt\u00f3ra zachwyca od wiek\u00f3w.","inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/galantyna-traditional-meat-in-aspic\/#primaryimage","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/60-galantyna-traditional-meat-in-aspic.jpg","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/60-galantyna-traditional-meat-in-aspic.jpg","width":900,"height":600},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","description":"Pomys\u0142y na szybkie i smaczne dania z produktami PrimeCook","publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","width":250,"height":217,"caption":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f","name":"PrimeCook","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"PrimeCook"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5765"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5765\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}