{"id":6009,"date":"2025-06-25T14:48:47","date_gmt":"2025-06-25T14:48:47","guid":{"rendered":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?p=6009"},"modified":"2025-08-07T10:30:21","modified_gmt":"2025-08-07T10:30:21","slug":"salami-definition-and-origin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/","title":{"rendered":"Salami &#8211; tradycyjny proces produkcji i sk\u0142adniki tej w\u0119dliny"},"content":{"rendered":"<p>Salami to rodzaj kie\u0142basy dojrzewaj\u0105cej, charakteryzuj\u0105cej si\u0119 intensywnym smakiem, specyficzn\u0105 tekstur\u0105 i d\u0142ugim okresem przydatno\u015bci do spo\u017cycia. Nazwa pochodzi od w\u0142oskiego s\u0142owa &#8222;salare&#8221; oznaczaj\u0105cego solenie \u2013 kluczowego procesu w produkcji tej w\u0119dliny. Cho\u0107 najcz\u0119\u015bciej kojarzone z kuchni\u0105 w\u0142osk\u0105, salami ma bogat\u0105 histori\u0119 si\u0119gaj\u0105c\u0105 czas\u00f3w staro\u017cytnych, gdy konserwowanie mi\u0119sa by\u0142o niezb\u0119dne do przetrwania.<\/p>\n<h2>Charakterystyka i proces produkcji<\/h2>\n<p>Salami wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 kilkoma kluczowymi cechami:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sk\u0142ad surowcowy<\/strong>: Tradycyjne salami produkowane jest z mieszanki mielonego mi\u0119sa wieprzowego i wo\u0142owego, z dodatkiem t\u0142uszczu, przypraw (g\u0142\u00f3wnie pieprz, czosnek), cukr\u00f3w oraz kultur bakterii kwasu mlekowego.<\/li>\n<li><strong>Struktura<\/strong>: Charakterystyczny przekr\u00f3j ukazuje mozaik\u0119 mi\u0119sa i t\u0142uszczu, cz\u0119sto z widocznymi ziarnami pieprzu.<\/li>\n<li><strong>Os\u0142onka<\/strong>: Wykorzystywane s\u0105 naturalne jelita lub sztuczne os\u0142onki, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 na prawid\u0142owy przebieg procesu dojrzewania.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Proces produkcji salami obejmuje kilka kluczowych etap\u00f3w:<\/p>\n<ol type=\"1\">\n<li><strong>Przygotowanie farszu<\/strong> \u2013 mielenie mi\u0119sa i t\u0142uszczu, dodanie przypraw i kultur bakterii<\/li>\n<li><strong>Nape\u0142nianie os\u0142onek<\/strong> \u2013 formowanie kie\u0142bas o odpowiedniej wielko\u015bci i kszta\u0142cie<\/li>\n<li><strong>Fermentacja<\/strong> \u2013 kontrolowany proces, podczas kt\u00f3rego bakterie kwasu mlekowego obni\u017caj\u0105 pH mi\u0119sa, co hamuje rozw\u00f3j niepo\u017c\u0105danych mikroorganizm\u00f3w<\/li>\n<li><strong>Dojrzewanie<\/strong> \u2013 trwaj\u0105ce od kilku tygodni do kilku miesi\u0119cy, w kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotno\u015bci<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote>\n<p><em>Prawdziwe salami dojrzewa powoli, trac\u0105c nawet do 30% pocz\u0105tkowej wagi. To w\u0142a\u015bnie ten proces nadaje mu charakterystyczny aromat i trwa\u0142o\u015b\u0107.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Tradycje w\u0142oskie i w\u0119gierskie<\/h2>\n<p>W\u0142oskie tradycje wytwarzania salami s\u0105 niezwykle zr\u00f3\u017cnicowane regionalnie:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Salami Milano<\/strong> \u2013 delikatne w smaku, z dodatkiem czosnku i bia\u0142ego wina<\/li>\n<li><strong>Salami Napoli<\/strong> \u2013 pikantniejsze, z wyra\u017anym aromatem przypraw<\/li>\n<li><strong>Salami Finocchiona<\/strong> \u2013 toska\u0144ska odmiana z charakterystycznym dodatkiem kopru w\u0142oskiego<\/li>\n<\/ul>\n<p>W\u0119gierskie tradycje produkcji salami, cho\u0107 mniej znane globalnie, s\u0105 r\u00f3wnie bogate. <em>W\u0119gierskie salami z Szeged<\/em> to produkt o \u015bwiatowej renomie, charakteryzuj\u0105cy si\u0119 intensywnym smakiem, aromatem papryki i specyficznym bia\u0142ym nalotem ple\u015bni szlachetnej na powierzchni.<\/p>\n<p>W naszej firmie PrimeCook przyk\u0142adamy szczeg\u00f3ln\u0105 wag\u0119 do tradycyjnych metod produkcji kie\u0142bas dojrzewaj\u0105cych, \u0142\u0105cz\u0105c wielowiekowe do\u015bwiadczenie z nowoczesnymi standardami bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci. Nasze produkty dojrzewaj\u0105 w kontrolowanych warunkach, co gwarantuje najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 i powtarzalno\u015b\u0107.<\/p>\n<p>Salami r\u00f3\u017cni si\u0119 od innych w\u0119dlin dojrzewaj\u0105cych przede wszystkim procesem fermentacji, kt\u00f3ry nadaje mu charakterystyczny kwaskowaty posmak. W przeciwie\u0144stwie do prosciutto czy szynki parme\u0144skiej, kt\u00f3re s\u0105 produktami z ca\u0142ych kawa\u0142k\u00f3w mi\u0119sa, salami zawsze wytwarzane jest z mielonego mi\u0119sa z dodatkiem t\u0142uszczu i przypraw.<\/p>\n<h2>Rodzaje i sk\u0142adniki salami<\/h2>\n<p>Salami to fermentowana <a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/dania-mrozone\/kielbasy-mrozone\" title=\"kie\u0142basa\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-wpil-monitor-id=\"1644\">kie\u0142basa<\/a> dojrzewaj\u0105ca, kt\u00f3rej historia si\u0119ga staro\u017cytnego Rzymu. Obecnie na rynku dost\u0119pne s\u0105 dziesi\u0105tki odmian tego przysmaku, r\u00f3\u017cni\u0105cych si\u0119 sk\u0142adem, metod\u0105 produkcji i profilem smakowym.<\/p>\n<h3>Podstawowe sk\u0142adniki i proces produkcji<\/h3>\n<p>Tradycyjne salami powstaje z:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mi\u0119sa<\/strong> \u2013 najcz\u0119\u015bciej wieprzowiny (\u0142opatka, szynka), wo\u0142owiny lub dziczyzny<\/li>\n<li><strong>T\u0142uszczu<\/strong> \u2013 zwykle s\u0142oniny wieprzowej, stanowi\u0105cej 20-40% sk\u0142adu<\/li>\n<li><strong>Przypraw<\/strong> \u2013 s\u00f3l, pieprz, czosnek, zio\u0142a (rozmaryn, tymianek)<\/li>\n<li><strong>Kultur bakterii<\/strong> \u2013 odpowiedzialnych za fermentacj\u0119 i dojrzewanie<\/li>\n<\/ul>\n<p>Proces produkcji obejmuje mielenie mi\u0119sa, mieszanie z przyprawami, nape\u0142nianie os\u0142onek i dojrzewanie trwaj\u0105ce od kilku tygodni do nawet roku. Podczas dojrzewania zachodzi fermentacja mlekowa, kt\u00f3ra obni\u017ca pH kie\u0142basy, hamuj\u0105c rozw\u00f3j niepo\u017c\u0105danych mikroorganizm\u00f3w i nadaj\u0105c charakterystyczny smak.<\/p>\n<h3>Najpopularniejsze odmiany i ich specyfika<\/h3>\n<p><em>W\u0142oskie salami<\/em> \u2013 kolebka tego przysmaku oferuje dziesi\u0105tki regionalnych odmian:<\/p>\n<ul>\n<li>Salami Milano \u2013 delikatne, z drobno mielonym mi\u0119sem i nut\u0105 czosnku<\/li>\n<li>Salami Napoli \u2013 pikantniejsze, z dodatkiem papryczki chili<\/li>\n<li>Salami Finocchiona \u2013 z charakterystycznym dodatkiem kopru w\u0142oskiego<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>W\u0119gierskie salami<\/em> \u2013 wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 intensywnym u\u017cyciem papryki i czosnku, cz\u0119sto w\u0119dzone. Najbardziej znane to salami z Szeged, produkowane wed\u0142ug tradycyjnej receptury od 1883 roku.<\/p>\n<p><em>Hiszpa\u0144skie salami<\/em> (salchich\u00f3n) \u2013 cz\u0119sto z dodatkiem sherry, papryki i szafranu. Popularna odmiana chorizo zawiera du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 papryki, nadaj\u0105cej charakterystyczny czerwony kolor.<\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Ciekawostka<\/strong>: Prawdziwe w\u0142oskie salami cz\u0119sto pokrywa bia\u0142a ple\u015b\u0144, kt\u00f3ra jest ca\u0142kowicie bezpieczna i \u015bwiadczy o prawid\u0142owym procesie dojrzewania.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3>Jak czyta\u0107 etykiety i wybiera\u0107 jako\u015bciowe produkty<\/h3>\n<p>Przy zakupie salami warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na:<\/p>\n<ol type=\"1\">\n<li>\n<p><strong>Sk\u0142ad<\/strong> \u2013 im kr\u00f3tsza lista sk\u0142adnik\u00f3w, tym lepiej. Wysokiej jako\u015bci salami zawiera g\u0142\u00f3wnie mi\u0119so (minimum 70%), t\u0142uszcz, przyprawy i kultury bakterii.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Dodatki<\/strong> \u2013 unikaj produkt\u00f3w z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 konserwant\u00f3w, wzmacniaczy smaku i wype\u0142niaczy (skrobia, bia\u0142ka sojowe).<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Wygl\u0105d<\/strong> \u2013 dobrej jako\u015bci salami ma wyra\u017anie widoczne kawa\u0142ki t\u0142uszczu, jednolity kolor mi\u0119sa i j\u0119drn\u0105 konsystencj\u0119.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Warto\u015bci od\u017cywcze<\/strong> \u2013 salami jest kaloryczne (350-450 kcal\/100g) i zawiera znaczne ilo\u015bci t\u0142uszczu (30-40g\/100g) oraz soli (3-4g\/100g). W zbilansowanej diecie najlepiej spo\u017cywa\u0107 je w umiarkowanych ilo\u015bciach jako dodatek do da\u0144.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>Wysokiej jako\u015bci salami charakteryzuje si\u0119 g\u0142\u0119bokim, z\u0142o\u017conym smakiem, kt\u00f3ry rozwija si\u0119 podczas dojrzewania. Najlepsze odmiany nie wymagaj\u0105 obr\u00f3bki termicznej i doskonale komponuj\u0105 si\u0119 z serami, oliwkami i pieczywem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Odkryj tajniki tradycyjnej produkcji salami &#8211; od historycznych korzeni po nowoczesne metody dojrzewania. Poznaj sk\u0142adniki i procesy, kt\u00f3re nadaj\u0105 tej w\u0119dlinie wyj\u0105tkowy smak i d\u0142ug\u0105 trwa\u0142o\u015b\u0107. Kulinarna podr\u00f3\u017c dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w w\u0119dlin.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6010,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[172,200],"tags":[180,188],"class_list":["post-6009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulinarne-triki-i-porady","category-sprzet-kuchenny-i-gadzety","tag-grill-i-piknik","tag-kuchnia-wloska"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.4 (Yoast SEO v24.4) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Salami - tradycyjny proces produkcji i sk\u0142adniki tej w\u0119dliny<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj tajniki tradycyjnej produkcji salami - od historycznych korzeni po nowoczesne metody dojrzewania. Poznaj sk\u0142adniki i procesy, kt\u00f3re nadaj\u0105 tej w\u0119dlinie wyj\u0105tkowy smak i d\u0142ug\u0105 trwa\u0142o\u015b\u0107. Kulinarna podr\u00f3\u017c dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w w\u0119dlin.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Salami - tradycyjny proces produkcji i sk\u0142adniki tej w\u0119dliny\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj tajniki tradycyjnej produkcji salami - od historycznych korzeni po nowoczesne metody dojrzewania. Poznaj sk\u0142adniki i procesy, kt\u00f3re nadaj\u0105 tej w\u0119dlinie wyj\u0105tkowy smak i d\u0142ug\u0105 trwa\u0142o\u015b\u0107. Kulinarna podr\u00f3\u017c dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w w\u0119dlin.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-25T14:48:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-07T10:30:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/182-salami-definition-and-origin.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"PrimeCook\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"PrimeCook\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Salami - tradycyjny proces produkcji i sk\u0142adniki tej w\u0119dliny","description":"Odkryj tajniki tradycyjnej produkcji salami - od historycznych korzeni po nowoczesne metody dojrzewania. Poznaj sk\u0142adniki i procesy, kt\u00f3re nadaj\u0105 tej w\u0119dlinie wyj\u0105tkowy smak i d\u0142ug\u0105 trwa\u0142o\u015b\u0107. Kulinarna podr\u00f3\u017c dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w w\u0119dlin.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Salami - tradycyjny proces produkcji i sk\u0142adniki tej w\u0119dliny","og_description":"Odkryj tajniki tradycyjnej produkcji salami - od historycznych korzeni po nowoczesne metody dojrzewania. Poznaj sk\u0142adniki i procesy, kt\u00f3re nadaj\u0105 tej w\u0119dlinie wyj\u0105tkowy smak i d\u0142ug\u0105 trwa\u0142o\u015b\u0107. Kulinarna podr\u00f3\u017c dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w w\u0119dlin.","og_url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/","og_site_name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","article_published_time":"2025-06-25T14:48:47+00:00","article_modified_time":"2025-08-07T10:30:21+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/182-salami-definition-and-origin.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"PrimeCook","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"PrimeCook","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/"},"author":{"name":"PrimeCook","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f"},"headline":"Salami &#8211; tradycyjny proces produkcji i sk\u0142adniki tej w\u0119dliny","datePublished":"2025-06-25T14:48:47+00:00","dateModified":"2025-08-07T10:30:21+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/"},"wordCount":859,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/182-salami-definition-and-origin.jpg","keywords":["Grill i piknik","Kuchnia w\u0142oska"],"articleSection":["Kulinarne triki i porady","Sprz\u0119t kuchenny i gad\u017cety"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/","name":"Salami - tradycyjny proces produkcji i sk\u0142adniki tej w\u0119dliny","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/182-salami-definition-and-origin.jpg","datePublished":"2025-06-25T14:48:47+00:00","dateModified":"2025-08-07T10:30:21+00:00","description":"Odkryj tajniki tradycyjnej produkcji salami - od historycznych korzeni po nowoczesne metody dojrzewania. Poznaj sk\u0142adniki i procesy, kt\u00f3re nadaj\u0105 tej w\u0119dlinie wyj\u0105tkowy smak i d\u0142ug\u0105 trwa\u0142o\u015b\u0107. Kulinarna podr\u00f3\u017c dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w w\u0119dlin.","inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/salami-definition-and-origin\/#primaryimage","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/182-salami-definition-and-origin.jpg","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/182-salami-definition-and-origin.jpg","width":900,"height":600},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","description":"Pomys\u0142y na szybkie i smaczne dania z produktami PrimeCook","publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","width":250,"height":217,"caption":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f","name":"PrimeCook","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"PrimeCook"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6009"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6009\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}