{"id":6409,"date":"2025-06-01T11:02:05","date_gmt":"2025-06-01T11:02:05","guid":{"rendered":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?p=6409"},"modified":"2025-06-01T11:02:05","modified_gmt":"2025-06-01T11:02:05","slug":"veal-preparation-basics-for-tenderness","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/","title":{"rendered":"Jak przyrz\u0105dzi\u0107 ciel\u0119cin\u0119, \u017ceby by\u0142a mi\u0119kka &#8211; porady kulinarne"},"content":{"rendered":"<p>Mi\u0119so ciel\u0119ce wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 jasnor\u00f3\u017cow\u0105 barw\u0105, delikatn\u0105 struktur\u0105 w\u0142\u00f3kien oraz niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 t\u0142uszczu \u015br\u00f3dmi\u0119\u015bniowego. Te cechy sprawiaj\u0105, \u017ce ciel\u0119cina jest <strong>wyj\u0105tkowo delikatna<\/strong>, ale jednocze\u015bnie wymaga odpowiedniego traktowania, by nie sta\u0142a si\u0119 sucha i twarda podczas obr\u00f3bki termicznej. Zawiera znacznie mniej kolagenu ni\u017c wo\u0142owina, co przek\u0142ada si\u0119 na kr\u00f3tszy czas przygotowania, ale te\u017c wi\u0119ksze ryzyko przesuszenia.<\/p>\n<p>Ciel\u0119cina charakteryzuje si\u0119:<\/p>\n<ul>\n<li>Wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 bia\u0142ka (oko\u0142o 20-22%)<\/li>\n<li>Nisk\u0105 zawarto\u015bci\u0105 t\u0142uszczu (2-4%)<\/li>\n<li>Du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 witamin z grupy B, szczeg\u00f3lnie B12<\/li>\n<li>Wysok\u0105 przyswajalno\u015bci\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mi\u0119so to ma naturalnie delikatny smak, kt\u00f3ry \u0142atwo podkre\u015bli\u0107 odpowiednimi zio\u0142ami. Jego struktura kom\u00f3rkowa jest bardziej wra\u017cliwa na wysokie temperatury ni\u017c w przypadku wo\u0142owiny, dlatego kluczowe jest przestrzeganie optymalnych parametr\u00f3w obr\u00f3bki termicznej.<\/p>\n<h2>Techniki przygotowania ciel\u0119ciny przed obr\u00f3bk\u0105<\/h2>\n<p><strong>Wyb\u00f3r odpowiedniego kawa\u0142ka<\/strong> stanowi podstaw\u0119 sukcesu kulinarnego. Najdelikatniejsze cz\u0119\u015bci ciel\u0119ciny to:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pol\u0119dwica ciel\u0119ca<\/strong> \u2013 najbardziej mi\u0119kka cz\u0119\u015b\u0107, idealna do szybkiego sma\u017cenia w ca\u0142o\u015bci lub jako medaliony<\/li>\n<li><strong>Udziec ciel\u0119cy<\/strong> \u2013 uniwersalny kawa\u0142ek, doskona\u0142y do pieczenia, duszenia i sma\u017cenia po uprzednim rozbicu<\/li>\n<li><strong>\u0141opatka ciel\u0119ca<\/strong> \u2013 zawiera wi\u0119cej tkanki \u0142\u0105cznej, wymaga d\u0142u\u017cszej obr\u00f3bki, ale zachowuje soczysto\u015b\u0107<\/li>\n<\/ul>\n<p>Przed przyst\u0105pieniem do w\u0142a\u015bciwej obr\u00f3bki termicznej, warto zastosowa\u0107 techniki wst\u0119pnego przygotowania:<\/p>\n<ol type=\"1\">\n<li>\n<p><strong>Marynowanie<\/strong> \u2013 nawet kr\u00f3tkie (2-3 godziny) marynowanie w mieszance oliwy z oliwek, soku z cytryny i zi\u00f3\u0142 znacz\u0105co zwi\u0119ksza mi\u0119kko\u015b\u0107 mi\u0119sa. Enzymy zawarte w sokach owocowych naturalnie rozmi\u0119kczaj\u0105 w\u0142\u00f3kna mi\u0119\u015bniowe.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Rozbijanie<\/strong> \u2013 mechaniczne rozbijanie kawa\u0142k\u00f3w ciel\u0119ciny przerywa w\u0142\u00f3kna mi\u0119\u015bniowe i zwi\u0119ksza powierzchni\u0119, co przyspiesza proces marynowania i skraca czas obr\u00f3bki termicznej.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Temperowanie<\/strong> \u2013 wyj\u0119cie mi\u0119sa z lod\u00f3wki na 30-60 minut przed obr\u00f3bk\u0105 termiczn\u0105 zapewnia r\u00f3wnomierne podgrzewanie, co zapobiega szokowi termicznemu i nadmiernemu kurczeniu si\u0119 w\u0142\u00f3kien.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><em>Optymalna temperatura przechowywania ciel\u0119ciny wynosi 0-4\u00b0C<\/em>, natomiast przed obr\u00f3bk\u0105 termiczn\u0105 powinna osi\u0105gn\u0105\u0107 temperatur\u0119 pokojow\u0105. Zbyt zimne mi\u0119so wrzucone na patelni\u0119 lub do piekarnika kurczy si\u0119 gwa\u0142townie, co prowadzi do utraty sok\u00f3w i twardnienia.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Kluczem do zachowania mi\u0119kko\u015bci ciel\u0119ciny jest utrzymanie wewn\u0119trznej temperatury mi\u0119sa na poziomie 63-68\u00b0C. Przekroczenie 70\u00b0C powoduje gwa\u0142towne kurczenie si\u0119 bia\u0142ek i utrat\u0119 wilgoci.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Metody obr\u00f3bki termicznej ciel\u0119ciny<\/h2>\n<h3>Sma\u017cenie ciel\u0119ciny<\/h3>\n<p><strong>Technika sma\u017cenia na patelni z kontrolowan\u0105 temperatur\u0105<\/strong> to klucz do uzyskania idealnie mi\u0119kkiej ciel\u0119ciny. Najlepsze rezultaty osi\u0105gniesz u\u017cywaj\u0105c patelni z grubym dnem, kt\u00f3ra r\u00f3wnomiernie rozprowadza ciep\u0142o. Rozgrzej patelni\u0119 do temperatury 180-190\u00b0C, dodaj klarowane mas\u0142o lub oliw\u0119 z oliwek i dopiero wtedy umie\u015b\u0107 mi\u0119so. Dla kawa\u0142k\u00f3w takich jak medaliony czy eskalopki, <strong>optymalna temperatura sma\u017cenia wynosi 175\u00b0C<\/strong>, co pozwala na utworzenie chrupi\u0105cej sk\u00f3rki przy zachowaniu soczystego wn\u0119trza.<\/p>\n<p>Czas sma\u017cenia r\u00f3\u017cnych kawa\u0142k\u00f3w ciel\u0119ciny ma kluczowe znaczenie dla zachowania ich soczysto\u015bci:<\/p>\n<ul>\n<li>Cienkie eskalopki (1 cm): 1-2 minuty z ka\u017cdej strony<\/li>\n<li>Medaliony (2-3 cm): 3-4 minuty z ka\u017cdej strony<\/li>\n<li><a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/dania-mrozone\/kotlety-klopsiki-pulpety\" title=\"Kotlety\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-wpil-monitor-id=\"1569\">Kotlety<\/a> z ko\u015bci\u0105: 4-5 minut z ka\u017cdej strony<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Pami\u0119taj, \u017ce ciel\u0119cina powinna by\u0107 lekko r\u00f3\u017cowa w \u015brodku<\/em> &#8211; przeSma\u017cenie prowadzi do wysuszenia i utraty delikatno\u015bci. Po zdj\u0119ciu z patelni pozw\u00f3l mi\u0119su &#8222;odpocz\u0105\u0107&#8221; przez 3-5 minut pod foli\u0105 aluminiow\u0105, co pozwoli sokom r\u00f3wnomiernie si\u0119 rozprowadzi\u0107.<\/p>\n<p>Podczas sma\u017cenia warto wzbogaci\u0107 smak ciel\u0119ciny odpowiednimi przyprawami. <strong>Klasyczne po\u0142\u0105czenie to \u015bwie\u017ce zio\u0142a takie jak tymianek, rozmaryn i sza\u0142wia<\/strong>, kt\u00f3re dodaje si\u0119 na patelni\u0119 wraz z mas\u0142em w ostatniej fazie sma\u017cenia. Technika &#8222;aromatyzowania mas\u0142em&#8221; (<em>basting<\/em>) polega na polewaniu mi\u0119sa stopionym, aromatycznym t\u0142uszczem podczas sma\u017cenia, co nadaje mu g\u0142\u0119bszy smak i zapobiega wysuszeniu.<\/p>\n<h3>Pieczenie ciel\u0119ciny<\/h3>\n<p>Odpowiednie przygotowanie ciel\u0119ciny do pieczenia ma fundamentalne znaczenie dla jej mi\u0119kko\u015bci. <strong>Szpikowanie ciel\u0119ciny<\/strong> polega na wprowadzeniu w mi\u0119so cienkich pask\u00f3w s\u0142oniny lub czosnku, co zapewnia dodatkowy t\u0142uszcz i aromat podczas pieczenia. Przed pieczeniem warto naci\u0105\u0107 delikatnie b\u0142ony otaczaj\u0105ce wi\u0119ksze kawa\u0142ki, co zapobiega ich kurczeniu si\u0119 i deformacji.<\/p>\n<p>Nacieranie mi\u0119sa mieszank\u0105 zi\u00f3\u0142, soli i oliwy na 2-4 godziny przed pieczeniem pozwala na g\u0142\u0119bsz\u0105 penetracj\u0119 aromat\u00f3w. <strong>Mieszanka z dodatkiem soku z cytryny lub bia\u0142ego wina dzia\u0142a jak naturalny tenderyzator<\/strong>, zmi\u0119kczaj\u0105c w\u0142\u00f3kna mi\u0119sne.<\/p>\n<p>Optymalne temperatury pieczenia r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od kawa\u0142ka:<\/p>\n<ul>\n<li>Udziec ciel\u0119cy: 160-170\u00b0C przez 25 minut na ka\u017cdy kilogram<\/li>\n<li>Pol\u0119dwica: 180\u00b0C przez 15-20 minut na ka\u017cdy kilogram<\/li>\n<li>\u017beberka: 150\u00b0C przez 1,5-2 godziny<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Technika pieczenia w niskiej temperaturze<\/strong> (120-140\u00b0C) przez d\u0142u\u017cszy czas to sekret wyj\u0105tkowo mi\u0119kkiej ciel\u0119ciny. Metoda ta, znana jako <em>slow roasting<\/em>, pozwala na r\u00f3wnomierne roz\u0142o\u017cenie ciep\u0142a i stopniowe rozlu\u017anienie w\u0142\u00f3kien kolagenowych. Dla wi\u0119kszych kawa\u0142k\u00f3w, jak udziec, warto zastosowa\u0107 dwuetapowe pieczenie: najpierw w wysokiej temperaturze (220\u00b0C) przez 20 minut dla uzyskania rumianej sk\u00f3rki, a nast\u0119pnie obni\u017cy\u0107 do 130\u00b0C na pozosta\u0142y czas.<\/p>\n<p>Wykorzystanie termometru do mi\u0119sa eliminuje zgadywanie i gwarantuje idealne wyniki. Dla r\u00f3\u017cowego \u015brodka ciel\u0119ciny, <strong>temperatura wewn\u0119trzna powinna osi\u0105gn\u0105\u0107 57-60\u00b0C<\/strong>, dla \u015brednio wysma\u017conej 60-65\u00b0C. Po wyj\u0119ciu z piekarnika temperatura wzro\u015bnie jeszcze o 2-3\u00b0C podczas &#8222;odpoczynku&#8221; mi\u0119sa, co nale\u017cy uwzgl\u0119dni\u0107 przy pomiarach.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Odkryj sprawdzone techniki przygotowania mi\u0119kkiej i soczystej ciel\u0119ciny. Poznaj sekrety marynowania, odpowiednich temperatur i metod obr\u00f3bki termicznej, kt\u00f3re zapewni\u0105 delikatno\u015b\u0107 tego szlachetnego mi\u0119sa.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6410,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[172,181],"tags":[188,184],"class_list":["post-6409","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulinarne-triki-i-porady","category-sprytne-triki-kuchenne","tag-kuchnia-wloska","tag-urodziny-i-imprezy-domowe"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.4 (Yoast SEO v24.4) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Jak przyrz\u0105dzi\u0107 ciel\u0119cin\u0119, \u017ceby by\u0142a mi\u0119kka - porady kulinarne<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj sprawdzone techniki przygotowania mi\u0119kkiej i soczystej ciel\u0119ciny. Poznaj sekrety marynowania, odpowiednich temperatur i metod obr\u00f3bki termicznej, kt\u00f3re zapewni\u0105 delikatno\u015b\u0107 tego szlachetnego mi\u0119sa.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jak przyrz\u0105dzi\u0107 ciel\u0119cin\u0119, \u017ceby by\u0142a mi\u0119kka - porady kulinarne\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj sprawdzone techniki przygotowania mi\u0119kkiej i soczystej ciel\u0119ciny. Poznaj sekrety marynowania, odpowiednich temperatur i metod obr\u00f3bki termicznej, kt\u00f3re zapewni\u0105 delikatno\u015b\u0107 tego szlachetnego mi\u0119sa.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-01T11:02:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/382-veal-preparation-basics-for-tenderness.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"PrimeCook\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"PrimeCook\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jak przyrz\u0105dzi\u0107 ciel\u0119cin\u0119, \u017ceby by\u0142a mi\u0119kka - porady kulinarne","description":"Odkryj sprawdzone techniki przygotowania mi\u0119kkiej i soczystej ciel\u0119ciny. Poznaj sekrety marynowania, odpowiednich temperatur i metod obr\u00f3bki termicznej, kt\u00f3re zapewni\u0105 delikatno\u015b\u0107 tego szlachetnego mi\u0119sa.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Jak przyrz\u0105dzi\u0107 ciel\u0119cin\u0119, \u017ceby by\u0142a mi\u0119kka - porady kulinarne","og_description":"Odkryj sprawdzone techniki przygotowania mi\u0119kkiej i soczystej ciel\u0119ciny. Poznaj sekrety marynowania, odpowiednich temperatur i metod obr\u00f3bki termicznej, kt\u00f3re zapewni\u0105 delikatno\u015b\u0107 tego szlachetnego mi\u0119sa.","og_url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/","og_site_name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","article_published_time":"2025-06-01T11:02:05+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/382-veal-preparation-basics-for-tenderness.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"PrimeCook","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"PrimeCook","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/"},"author":{"name":"PrimeCook","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f"},"headline":"Jak przyrz\u0105dzi\u0107 ciel\u0119cin\u0119, \u017ceby by\u0142a mi\u0119kka &#8211; porady kulinarne","datePublished":"2025-06-01T11:02:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/"},"wordCount":943,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/382-veal-preparation-basics-for-tenderness.jpg","keywords":["Kuchnia w\u0142oska","Urodziny i imprezy domowe"],"articleSection":["Kulinarne triki i porady","Sprytne triki kuchenne"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/","name":"Jak przyrz\u0105dzi\u0107 ciel\u0119cin\u0119, \u017ceby by\u0142a mi\u0119kka - porady kulinarne","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/382-veal-preparation-basics-for-tenderness.jpg","datePublished":"2025-06-01T11:02:05+00:00","description":"Odkryj sprawdzone techniki przygotowania mi\u0119kkiej i soczystej ciel\u0119ciny. Poznaj sekrety marynowania, odpowiednich temperatur i metod obr\u00f3bki termicznej, kt\u00f3re zapewni\u0105 delikatno\u015b\u0107 tego szlachetnego mi\u0119sa.","inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/veal-preparation-basics-for-tenderness\/#primaryimage","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/382-veal-preparation-basics-for-tenderness.jpg","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/382-veal-preparation-basics-for-tenderness.jpg","width":900,"height":600},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","description":"Pomys\u0142y na szybkie i smaczne dania z produktami PrimeCook","publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","width":250,"height":217,"caption":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f","name":"PrimeCook","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"PrimeCook"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6409"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6409\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}