{"id":6659,"date":"2025-07-21T01:55:19","date_gmt":"2025-07-21T01:55:19","guid":{"rendered":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?p=6659"},"modified":"2025-07-21T01:55:19","modified_gmt":"2025-07-21T01:55:19","slug":"perfect-potatoes-for-french-fries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/","title":{"rendered":"Ziemniaki na frytki – jak wybra\u0107 odmian\u0119 o wysokiej zawarto\u015bci skrobi"},"content":{"rendered":"

Idealne ziemniaki na frytki charakteryzuj\u0105 si\u0119 wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 skrobi<\/strong> (powy\u017cej 15%), co bezpo\u015brednio wp\u0142ywa na chrupko\u015b\u0107 i z\u0142ocisty kolor gotowego produktu. Ziemniaki m\u0105czne zawieraj\u0105 mniej wody, dzi\u0119ki czemu podczas sma\u017cenia tworz\u0105 chrupi\u0105c\u0105 skorupk\u0119, zachowuj\u0105c jednocze\u015bnie mi\u0119kki \u015brodek. Badania z 2024 roku wykaza\u0142y, \u017ce frytki z ziemniak\u00f3w o zawarto\u015bci skrobi poni\u017cej 13% absorbuj\u0105 wi\u0119cej t\u0142uszczu, co negatywnie wp\u0142ywa zar\u00f3wno na tekstur\u0119, jak i warto\u015bci od\u017cywcze.<\/p>\n

Wysoka zawarto\u015b\u0107 skrobi przek\u0142ada si\u0119 na mniejsz\u0105 absorpcj\u0119 t\u0142uszczu podczas sma\u017cenia, co czyni frytki zdrowszymi i bardziej chrupkimi.<\/em><\/p>\n

Najlepsze odmiany ziemniak\u00f3w do przygotowania frytek to te o \u017c\u00f3\u0142tym mi\u0105\u017cszu, takie jak Innovator<\/strong>, Agria<\/strong> czy Asterix<\/strong>. Te odmiany charakteryzuj\u0105 si\u0119 odpowiedni\u0105 r\u00f3wnowag\u0105 mi\u0119dzy zawarto\u015bci\u0105 skrobi a wilgotno\u015bci\u0105, co przek\u0142ada si\u0119 na idealn\u0105 tekstur\u0119 frytek. Odmiana Innovator, szczeg\u00f3lnie popularna w przemy\u015ble spo\u017cywczym, wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 pod\u0142u\u017cnym kszta\u0142tem i nisk\u0105 zawarto\u015bci\u0105 cukr\u00f3w redukuj\u0105cych, co zapobiega nadmiernemu br\u0105zowieniu podczas sma\u017cenia.<\/p>\n

Sucha masa i tekstura \u2013 klucz do doskona\u0142ych frytek<\/h2>\n

Zawarto\u015b\u0107 suchej masy<\/strong> na poziomie 21-25% stanowi optymalny parametr dla ziemniak\u00f3w przeznaczonych na frytki. Wy\u017csza zawarto\u015b\u0107 suchej masy oznacza mniejsz\u0105 ilo\u015b\u0107 wody, co przek\u0142ada si\u0119 na kr\u00f3tszy czas sma\u017cenia i mniejsze ryzyko rozpadania si\u0119 ziemniak\u00f3w. Najnowsze technologie uprawy pozwalaj\u0105 na precyzyjne kontrolowanie tego parametru, co wykorzystuj\u0105 profesjonalni producenci frytek.<\/p>\n

Tekstura ziemniaka ma fundamentalne znaczenie dla jako\u015bci ko\u0144cowego produktu. Ziemniaki o jednolitej, drobnoziarnistej strukturze<\/strong> daj\u0105 frytki o r\u00f3wnomiernej chrupko\u015bci. Zbyt wodniste ziemniaki (o grubszych kom\u00f3rkach) tworz\u0105 frytki mi\u0119kkie i nasi\u0105kni\u0119te t\u0142uszczem, podczas gdy zbyt suche mog\u0105 dawa\u0107 produkt twardy i ma\u0142o apetyczny.<\/p>\n

\n

Profesjonalna wskaz\u00f3wka: Przed sma\u017ceniem warto namoczy\u0107 pokrojone ziemniaki w zimnej wodzie przez 30 minut, co wyp\u0142ukuje nadmiar skrobi powierzchniowej i zapobiega sklejaniu si\u0119 frytek podczas sma\u017cenia.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Ziemniaki przeznaczone na frytki powinny by\u0107 przechowywane w temperaturze 8-10\u00b0C, co zapobiega kie\u0142kowaniu i nadmiernemu gromadzeniu si\u0119 cukr\u00f3w. Zbyt niska temperatura przechowywania prowadzi do konwersji skrobi w cukry, co skutkuje ciemnieniem frytek podczas sma\u017cenia.<\/p>\n

Praktyczne wskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce przygotowania frytek<\/h2>\n

Techniki krojenia ziemniak\u00f3w na frytki<\/h3>\n

Precyzyjne krojenie ziemniak\u00f3w stanowi fundament idealnych frytek. R\u00f3wnomierna grubo\u015b\u0107<\/strong> zapewnia jednolite sma\u017cenie i chroni przed sytuacj\u0105, gdy cz\u0119\u015b\u0107 frytek jest niedosma\u017cona, a cz\u0119\u015b\u0107 przypalona. Optymalna grubo\u015b\u0107 dla klasycznych frytek wynosi 8-10 mm, natomiast dla frytek typu steak fries nawet 12-15 mm.<\/p>\n

Do profesjonalnego krojenia warto zainwestowa\u0107 w:<\/p>\n

    \n
  • Krajalnic\u0119 mandolinow\u0105 z wymiennymi ostrzami<\/li>\n
  • Specjalny n\u00f3\u017c do frytek z falistym ostrzem<\/li>\n
  • Maszynk\u0119 do frytek z systemem d\u017awigniowym<\/li>\n<\/ul>\n

    Kluczowy trik profesjonalist\u00f3w<\/em>: krojenie ziemniak\u00f3w wzd\u0142u\u017c, a nie w poprzek, pozwala wykorzysta\u0107 naturaln\u0105 struktur\u0119 w\u0142\u00f3kien, co przek\u0142ada si\u0119 na lepsz\u0105 tekstur\u0119 gotowego produktu.<\/p>\n

    Metody moczenia i osuszania przed sma\u017ceniem<\/h3>\n

    Moczenie pokrojonych ziemniak\u00f3w to etap cz\u0119sto pomijany przez amator\u00f3w, a kluczowy dla jako\u015bci frytek. Proces ten usuwa nadmiar skrobi, zapobiegaj\u0105c sklejaniu si\u0119 frytek podczas sma\u017cenia i gwarantuj\u0105c chrupko\u015b\u0107.<\/p>\n

    \n

    Zimna woda z dodatkiem 1-2 \u0142y\u017cek soli na 1 litr wody to podstawowa metoda moczenia, kt\u00f3ra wymaga minimum 30 minut, a optymalnie 2-3 godzin.<\/p>\n<\/blockquote>\n

    Zaawansowane techniki moczenia<\/strong> obejmuj\u0105:<\/p>\n

      \n
    • Moczenie w wodzie z lodem (4\u00b0C) przez 8 godzin<\/li>\n
    • Blanszowanie w wodzie z dodatkiem octu (1 \u0142y\u017cka na 2 litry wody)<\/li>\n
    • Moczenie w roztworze wody z cukrem (5 g na litr) dla uzyskania z\u0142ocistego koloru<\/li>\n<\/ul>\n

      Po moczeniu kluczowe jest dok\u0142adne osuszenie ziemniak\u00f3w. Najskuteczniejsze metody to:<\/p>\n

        \n
      1. Roz\u0142o\u017cenie na r\u0119cznikach papierowych i delikatne osuszanie<\/li>\n
      2. U\u017cycie wir\u00f3wki do sa\u0142aty dla szybkiego osuszenia wi\u0119kszych partii<\/li>\n
      3. Osuszanie w piekarniku w temperaturze 50\u00b0C przez 10 minut<\/li>\n<\/ol>\n

        Optymalna temperatura oleju do sma\u017cenia frytek<\/h3>\n

        Temperatura oleju determinuje jako\u015b\u0107 frytek – zbyt niska spowoduje nasi\u0105kni\u0119cie t\u0142uszczem, zbyt wysoka – przypalenie zewn\u0119trznej warstwy. Idealna temperatura pierwszego sma\u017cenia wynosi 160-170\u00b0C<\/strong>, natomiast drugiego etapu 180-190\u00b0C.<\/p>\n

        Do precyzyjnego kontrolowania temperatury niezb\u0119dny jest termometr kuchenny z sond\u0105. Najlepsze oleje do sma\u017cenia frytek to:<\/p>\n

          \n
        • Olej rzepakowy rafinowany (punkt dymienia 204\u00b0C)<\/li>\n
        • Olej s\u0142onecznikowy o wysokiej oleinie (punkt dymienia 232\u00b0C)<\/li>\n
        • Smalec wieprzowy (dla tradycjonalist\u00f3w, punkt dymienia 182\u00b0C)<\/li>\n<\/ul>\n

          Profesjonalna wskaz\u00f3wka<\/em>: utrzymuj sta\u0142\u0105 temperatur\u0119 oleju, sma\u017c\u0105c mniejsze partie frytek i daj\u0105c olejowi czas na powr\u00f3t do optymalnej temperatury mi\u0119dzy partiami.<\/p>\n

          Dwuetapowe sma\u017cenie jako klucz do chrupko\u015bci<\/h3>\n

          Metoda dwuetapowego sma\u017cenia, stosowana w najlepszych restauracjach, gwarantuje frytki o idealnej teksturze – chrupi\u0105ce na zewn\u0105trz i mi\u0119kkie w \u015brodku.<\/p>\n

          Pierwszy etap sma\u017cenia<\/strong> (blanszowanie):<\/p>\n

            \n
          • Temperatura: 160-170\u00b0C<\/li>\n
          • Czas: 5-7 minut<\/li>\n
          • Cel: ugotowanie wn\u0119trza ziemniaka bez nadmiernego zrumienienia<\/li>\n<\/ul>\n

            Po pierwszym etapie frytki nale\u017cy sch\u0142odzi\u0107 i osuszy\u0107. Mo\u017cna je przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce do 24 godzin, co czyni je idealnym p\u00f3\u0142produktem do szybkiego przygotowania.<\/p>\n

            Drugi etap sma\u017cenia<\/strong>:<\/p>\n

              \n
            • Temperatura: 180-190\u00b0C<\/li>\n
            • Czas: 2-3 minuty<\/li>\n
            • Cel: utworzenie chrupi\u0105cej, z\u0142ocistej pow\u0142oki<\/li>\n<\/ul>\n
              \n

              Przerwa mi\u0119dzy etapami sma\u017cenia pozwala na reorganizacj\u0119 struktury skrobi w ziemniakach, co jest kluczowe dla uzyskania idealnej tekstury.<\/p>\n<\/blockquote>\n

              Przechowywanie ziemniak\u00f3w przeznaczonych na frytki<\/h3>\n

              Prawid\u0142owe przechowywanie ziemniak\u00f3w znacz\u0105co wp\u0142ywa na jako\u015b\u0107 frytek. Optymalne warunki to temperatura 7-10\u00b0C przy wilgotno\u015bci 85-90%<\/strong>. Ni\u017csza temperatura powoduje przekszta\u0142canie skrobi w cukry, co skutkuje ciemnieniem frytek podczas sma\u017cenia.<\/p>\n

              Profesjonalne metody przechowywania:<\/p>\n

                \n
              • W ciemnym, ch\u0142odnym miejscu, w przewiewnych skrzynkach<\/li>\n
              • Z dala od cebuli i jab\u0142ek, kt\u00f3re przyspieszaj\u0105 kie\u0142kowanie<\/li>\n
              • W papierowych torbach zamiast plastikowych (zapobieganie kondensacji)<\/li>\n<\/ul>\n

                Ziemniaki przeznaczone na frytki najlepiej wykorzysta\u0107 w ci\u0105gu 2-3 miesi\u0119cy od zbioru. Dla restauracji i punkt\u00f3w gastronomicznych optymalnym rozwi\u0105zaniem s\u0105 dedykowane ch\u0142odnie z kontrol\u0105 wilgotno\u015bci.<\/p>\n

                Wskaz\u00f3wka dla profesjonalist\u00f3w<\/em>: przed u\u017cyciem ziemniak\u00f3w przechowywanych w niskiej temperaturze, warto je „zahartowa\u0107” przez 1-2 tygodnie w temperaturze 15-20\u00b0C, co zmniejsza zawarto\u015b\u0107 cukr\u00f3w i poprawia kolor gotowych frytek.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Odkryj, jak wybiera\u0107 ziemniaki o wysokiej zawarto\u015bci skrobi, idealne na chrupi\u0105ce frytki. Poznaj odmiany, kt\u00f3re zapewni\u0105 z\u0142ocisty kolor i mniej t\u0142uszczu w gotowym produkcie. Poradnik dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w domowych frytek.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6660,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[172,181],"tags":[180,175],"class_list":["post-6659","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulinarne-triki-i-porady","category-sprytne-triki-kuchenne","tag-grill-i-piknik","tag-kuchnia-amerykanska"],"acf":[],"yoast_head":"\nZiemniaki na frytki - jak wybra\u0107 odmian\u0119 o wysokiej zawarto\u015bci skrobi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Odkryj, jak wybiera\u0107 ziemniaki o wysokiej zawarto\u015bci skrobi, idealne na chrupi\u0105ce frytki. Poznaj odmiany, kt\u00f3re zapewni\u0105 z\u0142ocisty kolor i mniej t\u0142uszczu w gotowym produkcie. Poradnik dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w domowych frytek.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ziemniaki na frytki - jak wybra\u0107 odmian\u0119 o wysokiej zawarto\u015bci skrobi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Odkryj, jak wybiera\u0107 ziemniaki o wysokiej zawarto\u015bci skrobi, idealne na chrupi\u0105ce frytki. Poznaj odmiany, kt\u00f3re zapewni\u0105 z\u0142ocisty kolor i mniej t\u0142uszczu w gotowym produkcie. Poradnik dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w domowych frytek.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-21T01:55:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/507-perfect-potatoes-for-french-fries.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"PrimeCook\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"PrimeCook\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ziemniaki na frytki - jak wybra\u0107 odmian\u0119 o wysokiej zawarto\u015bci skrobi","description":"Odkryj, jak wybiera\u0107 ziemniaki o wysokiej zawarto\u015bci skrobi, idealne na chrupi\u0105ce frytki. Poznaj odmiany, kt\u00f3re zapewni\u0105 z\u0142ocisty kolor i mniej t\u0142uszczu w gotowym produkcie. Poradnik dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w domowych frytek.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Ziemniaki na frytki - jak wybra\u0107 odmian\u0119 o wysokiej zawarto\u015bci skrobi","og_description":"Odkryj, jak wybiera\u0107 ziemniaki o wysokiej zawarto\u015bci skrobi, idealne na chrupi\u0105ce frytki. Poznaj odmiany, kt\u00f3re zapewni\u0105 z\u0142ocisty kolor i mniej t\u0142uszczu w gotowym produkcie. Poradnik dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w domowych frytek.","og_url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/","og_site_name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","article_published_time":"2025-07-21T01:55:19+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/507-perfect-potatoes-for-french-fries.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"PrimeCook","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"PrimeCook","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/"},"author":{"name":"PrimeCook","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f"},"headline":"Ziemniaki na frytki – jak wybra\u0107 odmian\u0119 o wysokiej zawarto\u015bci skrobi","datePublished":"2025-07-21T01:55:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/"},"wordCount":996,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/507-perfect-potatoes-for-french-fries.jpg","keywords":["Grill i piknik","Kuchnia ameryka\u0144ska"],"articleSection":["Kulinarne triki i porady","Sprytne triki kuchenne"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/","name":"Ziemniaki na frytki - jak wybra\u0107 odmian\u0119 o wysokiej zawarto\u015bci skrobi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/507-perfect-potatoes-for-french-fries.jpg","datePublished":"2025-07-21T01:55:19+00:00","description":"Odkryj, jak wybiera\u0107 ziemniaki o wysokiej zawarto\u015bci skrobi, idealne na chrupi\u0105ce frytki. Poznaj odmiany, kt\u00f3re zapewni\u0105 z\u0142ocisty kolor i mniej t\u0142uszczu w gotowym produkcie. Poradnik dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w domowych frytek.","inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/perfect-potatoes-for-french-fries\/#primaryimage","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/507-perfect-potatoes-for-french-fries.jpg","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/507-perfect-potatoes-for-french-fries.jpg","width":900,"height":600},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","description":"Pomys\u0142y na szybkie i smaczne dania z produktami PrimeCook","publisher":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#organization","name":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/logo.png","width":250,"height":217,"caption":"Blog kulinarny PrimeCook \u2013 przepisy, porady kulinarne i inspiracje z naszej kuchni"},"image":{"@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/75f54cbdf6ead56ef49861c4676c007f","name":"PrimeCook","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5d5ad3cabb196ed29693d41b4405cdde121f1699c91af3ef68c4adcd9f46fb6e?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"PrimeCook"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6659"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6659\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primecook.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}