Składniki:
Kasza kuskus
1 szklanka
Bulion warzywny
1 szklanka
Mix sałat
100 gramów
Sos sałatkowy włoski Knorr
2 opakowania
Oliwa z oliwek
10 łyżek
Papryka zielona
1 sztuka
Cukinia
1 sztuka
Pomidorki cherry
4 sztuki
Ser mozzarella mini
100 gramów
Cebula czerwona
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Świeży tymianek kilka gałązek
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Woda
6 łyżek
łatwe
45 min.
4 os.
Krok 1
Doprowadź bulion do wrzenia, wlej do miski, po czym dodaj kaszę. Zamieszaj i odstaw na parę minut do czasu, aż pochłonie całość płynu. Potem rozdrobnij przy pomocy widelca.
Krok 2
Posiekaj warzywa: paprykę w paski, cukinię w półplastry. Cebulę zaś pokrój na 4 części, po czym rozdziel jej warstwy. Czosnek zmiażdż.
Krok 3
Potem warzywa przełóż do naczynia żaroodpornego, polej oliwą, dodaj świeży tymianek w listkach oraz czosnek. Wszystko posyp solą i pieprzem, zamieszaj i umieść w rozgrzanym piekarniku. Piecz w temperaturze 200 stopni przez 10 minut. Warzywa ostudź.
Krok 4
Zawartość opakowań sosów Knorr połącz z 6 łyżkami wody oraz identyczną ilością oliwy.
Krok 5
Na dno miski wsyp przygotowany kuskus, potem ułóż zapieczone warzywa, pomidorki i mozzarellę. Wszystko nakryj liśćmi sałaty i skrop gotowym sosem Knorr.
Kuskus z sałatką z pieczonych warzyw – letnia uczta dla zmysłów
Delikatny kuskus w towarzystwie aromatycznych, pieczonych warzyw to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ten orientalny przysmak przygotujemy w zaledwie kilkanaście minut, a efekt końcowy będzie zachwycał nie tylko smakiem, ale i wyglądem.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej oraz osób poszukujących lekkiego, ale sycącego posiłku. Kuskus z pieczonymi warzywami to także doskonała propozycja dla wegetarian – wystarczy dodać kuleczki mozzarelli, aby zapewnić odpowiednią dawkę białka.
Na jaką okazję?
Kolorowa sałatka z kuskusem sprawdzi się zarówno jako samodzielny lunch w ciepły dzień, jak i jako dodatek do grillowanych mięs podczas spotkań z przyjaciółmi. To również świetna propozycja na szybką kolację w środku tygodnia, gdy brakuje czasu na gotowanie.
Czy wiesz, że?
Kuskus to nie tylko smaczna, ale i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kasz. Jest bogaty w błonnik i białko, a w połączeniu z pieczonymi warzywami stanowi pełnowartościowy posiłek. Sekret udanego kuskusu tkwi w odpowiednim przygotowaniu – kluczowe jest, aby kasza wchłonęła cały bulion, a następnie została rozdrobniona widelcem.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj dodać suszone pomidory, oliwki, posiekane orzechy lub świeże zioła. Eksperymentuj z sosami – oprócz gotowego sosu Knorr, możesz przygotować własny dressing na bazie oliwy z oliwek, soku z cytryny i miodu.