Składniki:
Cebula
2 sztuki
Pieprz
Sól
Oliwa
5 łyżek
Sok z cytryny
1 sztuka
Kiszone ogórki
2 sztuki
Czerwona kapusta
1 sztuka
Skórka z cytryny
1 sztuka
Jabłko winne
1 sztuka
łatwe
30 min.
6 os.
Krok 1
Poszatkuj kapustę. Gotuj w osolonej wodzie wrzącej przez 10 minut, odcedź i przepłucz zimną wodą.
Krok 2
Jabłko zetrzyj na tarce z dużymi oczkami, skrop połową soku z cytryny i posyp skórką.
Krok 3
Posiekaną cebulę drobno pokrój. Ogórki podziel na kosteczkę.
Krok 4
Jabłko, cebule i ogórki połącz z kapustą. Skrop resztą soku z cytryny i oliwą. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 5
Okryj folią spożywczą i umieść w lodówce na 3 godziny.
Surówka z modrej kapusty i jabłka – klasyk w nowoczesnym wydaniu
Surówka z modrej kapusty i jabłka to doskonałe połączenie słodko-kwaśnych smaków, które idealnie uzupełni każdy obiad. Soczysta kapusta, chrupiące jabłko i rześki smak cytryny tworzą harmonijną kompozycję, która zachwyca prostotą i wyrazistością. Delikatne gotowanie kapusty pozwala zachować jej piękny kolor i chrupkość, a połączenie z tartym jabłkiem nadaje całości orzeźwiający charakter.
Dla kogo?
Ta surówka to doskonały wybór dla osób ceniących tradycyjne smaki w lekkiej odsłonie. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas diety odchudzającej. Bogactwo witamin i błonnika zawartych w kapuście i jabłku sprawia, że jest to propozycja nie tylko smaczna, ale i zdrowa.
Na jaką okazję?
Surówka z modrej kapusty świetnie komponuje się z daniami z grilla, pieczonym mięsem czy kotletami. To idealny dodatek na niedzielny obiad, ale sprawdzi się również podczas świątecznego posiłku, wnosząc lekkość i kolor na stół.
Czy wiesz, że?
Modra kapusta zawiera antocyjany – naturalne przeciwutleniacze, które nadają jej charakterystyczny fioletowy kolor. Te związki mają właściwości przeciwzapalne i wspierają układ odpornościowy. Połączenie kapusty z jabłkiem i cytryną zwiększa przyswajalność cennych składników odżywczych.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić surówkę o garść orzechów włoskich lub pestek słonecznika dla dodatkowej chrupkości. Ciekawym akcentem będzie również dodanie kilku suszonych żurawin lub rodzynek. Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, dodaj szczyptę kminku lub kilka kropli sosu sojowego.