Składniki:
Woda
100 mililitrów
Jajko
4 sztuki
Cukier
2 szklanki
Margaryna
1 sztuka
Mąka
2 szklanki
Proszek do pieczenia
3 łyżeczki
Kakao gorzkie
4 łyżki
łatwe
30 min.
1 os.
Krok 1
Na małym ogniu wlewamy wodę do garnka, w której rozpuszczamy margarynę. Wsypujemy 2 szklanki cukru i 4-5 łyżeczek kakao. Całość podgrzewamy i mieszamy. Odlewamy pół szklanki i odkładamy to na polewę. Studzimy.
Krok 2
Separujemy białka 4 jajek i ubijamy na sztywno (można wsypać szczyptę soli aby się lepiej ubiły). Żółtka miksujemy z przestudzoną masą, wsypujemy 3 łyżeczki proszku do pieczenia i 2 szklanki mąki. Masę delikatnie łopatką łączymy z ubitymi wcześniej białkami.
Krok 3
Weźmy formę 32 cm x 14 cm i wyłóżmy ją papierem do pieczenia. Rozgrzewamy piekarnik do 180-190 stopni i pieczemy przez 30 minut. Pod koniec sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest upieczone i w razie potrzeby zwiększamy temperaturę do 200 i trzymamy jeszcze przez 5-10 minut.
Klasyczny Murzynek – Wilgotne Ciasto Czekoladowe
Murzynek to jedno z tych ciast, które przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Ten przepis gwarantuje wyjątkowo wilgotne i puszyste ciasto o intensywnym czekoladowym smaku, które rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Murzynek to idealna propozycja dla miłośników czekolady w każdym wieku. Jego prosta receptura sprawia, że jest doskonały zarówno dla początkujących cukierników, jak i doświadczonych mistrzów wypieków. To ciasto, które zadowoli każdego – od najmłodszych łasuchów po seniorów ceniących tradycyjne smaki.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako codzienny dodatek do popołudniowej kawy, jak i na rodzinne uroczystości. Jego uniwersalny charakter czyni go odpowiednim na przyjęcia urodzinowe, imieniny czy niedzielne spotkania przy stole. Murzynek nigdy nie zawodzi i zawsze znika z talerzy w mgnieniu oka!
Czy wiesz o nim?
Sekret idealnego murzynka tkwi w odpowiednim połączeniu ubitych białek z masą czekoladową. To właśnie dzięki temu ciasto zyskuje swoją charakterystyczną, puszystą konsystencję. Tradycyjnie polewano go dodatkową warstwą czekolady, co nadawało mu niepowtarzalny, głęboki smak.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić klasyczny przepis dodając do ciasta posiekane orzechy włoskie lub migdały. Ciekawą wariacją jest też dodanie do polewy odrobiny pomarańczowej skórki lub kilku kropel ekstraktu waniliowego. Niektórzy podają murzynka z kulką lodów waniliowych, co tworzy doskonały kontrast smaków.