Pizza w multicookerze – przepisy, techniki i najlepsze modele

Czy wiesz, że ponad 65% właścicieli multicookerów nigdy nie wykorzystało swojego urządzenia do przygotowania pizzy? A szkoda, bo to jedna z najbardziej niedocenianych funkcji tego wszechstronnego sprzętu!

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Mrożonki Produkty do kuchni

Multicooker to urządzenie, które zrewolucjonizowało sposób przygotowywania wielu potraw w domowych warunkach. Pizza z multicookera to doskonała alternatywa dla tradycyjnej pizzy z piekarnika, szczególnie gdy zależy nam na czasie lub nie mamy dostępu do piekarnika. Przygotowanie pizzy w tym urządzeniu jest nie tylko proste, ale również daje zaskakująco dobre rezultaty.

Podstawy przygotowania pizzy w multicookerze

Przygotowanie pizzy w multicookerze wymaga nieco innego podejścia niż w przypadku tradycyjnego piekarnika. Przede wszystkim należy pamiętać o kilku kluczowych zasadach:

• Ciasto powinno być cieńsze niż do tradycyjnej pizzy
• Czas pieczenia jest zazwyczaj krótszy (15-20 minut)
• Najlepiej używać funkcji „Pieczenie” lub dedykowanego programu „Pizza”
• Warto lekko podsmażyć spód przed dodaniem składników

Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie misy multicookera. Należy ją delikatnie natłuścić oliwą i rozgrzać przed umieszczeniem ciasta. Dzięki temu spód pizzy będzie chrupiący, a nie wilgotny.

Zalety i niezbędne akcesoria

Pizza przygotowana w multicookerze ma kilka istotnych zalet w porównaniu z tradycyjną:

1. Oszczędność energii – multicooker zużywa znacznie mniej prądu niż piekarnik
2. Szybkość przygotowania – nie trzeba długo rozgrzewać urządzenia
3. Możliwość przygotowania w każdych warunkach – nawet bez dostępu do piekarnika
4. Łatwość kontroli procesu pieczenia – możliwość podglądania i dostosowywania parametrów

Do przygotowania idealnej pizzy w multicookerze warto zaopatrzyć się w kilka przydatnych akcesoriów:

• Silikonową matę lub papier do pieczenia przyciętą do kształtu misy
• Specjalną łopatkę do bezpiecznego wyjmowania pizzy
• Dodatkową nasadkę zwiększającą temperaturę (dostępna w niektórych modelach)
• Termometr kuchenny do kontroli temperatury wewnątrz urządzenia

Różnice między pizzą z multicookera a tradycyjną

Pizza z multicookera różni się od tradycyjnej przede wszystkim strukturą ciasta. Spód jest bardziej miękki i przypomina nieco focaccię, podczas gdy brzegi nie są tak wyraźnie wypieczone jak w piekarniku. Temperatura w multicookerze jest niższa (maksymalnie 160-180°C w porównaniu do 250-300°C w piekarniku), co wpływa na teksturę ciasta.

Ser na pizzy z multicookera topi się równomiernie, ale nie przyrumienia się tak jak w wysokiej temperaturze piekarnika. Dlatego warto wybierać sery, które dobrze się topią nawet w niższych temperaturach, jak mozzarella czy gouda.

Najlepsze modele multicookerów do pizzy

Na rynku dostępnych jest wiele modeli multicookerów, które doskonale sprawdzają się w przygotowaniu pizzy:

• Modele z funkcją wysokotemperaturowego pieczenia (powyżej 160°C)
• Urządzenia z dodatkowym elementem grzewczym na górze
• Multicookery z grubościenną misą, która lepiej rozprowadza ciepło
• Modele z możliwością regulacji czasu i temperatury

W naszym sklepie PrimeCook oferujemy szeroki wybór multicookerów idealnych do przygotowania pizzy. Jako oficjalny partner wiodących producentów, zapewniamy sprzęt z gwarancją do 30 lat oraz możliwość zwrotu przez 28 dni. Wszystkie nasze multicookery posiadają certyfikaty jakości, a ceny należą do najkorzystniejszych na rynku. Zapraszamy do odwiedzenia naszych dwóch punktów stacjonarnych w Zielonej Górze lub skorzystania z wygodnych zakupów online z dostawą pod wskazany adres.

Przepisy i techniki przygotowania pizzy w multicookerze

Podstawowe ciasto na pizzę do multicookera

Przygotowanie idealnego ciasta na pizzę w multicookerze wymaga nieco innych proporcji niż tradycyjna receptura. Optymalne ciasto powinno być bardziej wilgotne, co zapewni odpowiednią teksturę w zamkniętym środowisku urządzenia.

Składniki na ciasto do multicookera:

• 250 g mąki pszennej typu 00 lub 650
• 150 ml ciepłej wody
• 10 g świeżych drożdży lub 4 g suchych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru

Drożdże należy rozpuścić w ciepłej wodzie z cukrem, następnie dodać pozostałe składniki i wyrabiać przez około 10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne. Kluczowym elementem jest pozostawienie ciasta do wyrośnięcia na 1-2 godziny, po czym należy je ponownie krótko wyrobić i uformować na kształt misy multicookera.

Techniki przygotowania i dodatki

Ustawienia temperatury i czasu mają kluczowe znaczenie dla uzyskania doskonałych rezultatów:

• Pizza klasyczna: funkcja „Pieczenie” lub „Wypiek”, temperatura 160-180°C, czas 20-25 minut
• Pizza cienka: temperatura 170°C, czas 15-18 minut
• Pizza z grubszym ciastem: temperatura 150°C, czas 25-30 minut

Przy warstwowaniu składników warto pamiętać o kilku zasadach:

1. Ciasto należy delikatnie posmarować oliwą przed nałożeniem sosu
2. Sos pomidorowy powinien być gęsty, aby nie przesiąkał do ciasta
3. Ser najlepiej układać na wierzchu, tworząc ochronną warstwę dla pozostałych składników
4. Składniki zawierające dużo wody (np. świeże pomidory) warto osuszyć przed użyciem

Najlepsze rezultaty osiągniesz, gdy misa multicookera zostanie wcześniej rozgrzana – włącz urządzenie na funkcję „Pieczenie” na 5 minut przed włożeniem przygotowanej pizzy.

Popularne dodatki sprawdzające się w pizzy z multicookera to:

• Ser mozzarella (tarty lub w plastrach)
• Sos pomidorowy z dodatkiem oregano i bazylii
• Szynka parmeńska (dodawana po upieczeniu)
• Pieczarki (podsmażone wcześniej dla lepszego smaku)
• Oliwki czarne bez pestek
• Rukola (dodawana po upieczeniu)

Gotową pizzę najlepiej serwować bezpośrednio po przygotowaniu. Jeśli konieczne jest przechowanie, należy ją ostudzić, zapakować w papier do pieczenia, a następnie w folię aluminiową i przechowywać w lodówce do 48 godzin. Przed podaniem warto odgrzać pizzę w piekarniku (180°C, 5-7 minut) lub ponownie w multicookerze (funkcja „Podgrzewanie”, 5 minut).