Nóż shotoh Miyabi 5000DP (9 cm)

Nóż shotoh Miyabi 5000DP (9 cm) to japoński nóż kuchenny do precyzyjnych prac w codziennym gotowaniu, takich jak obieranie, czyszczenie i krojenie owoców oraz warzyw. Dzięki konstrukcji nastawionej na utrzymanie ostrej krawędzi otrzymujesz większą kontrolę nad krojeniem i równomierne rezultaty przy mniejszym wysiłku dłoni.

Najważniejsze cechy i zalety

To kompaktowy shotoh z serii MIYABI 5000DP, zaprojektowany tak, by zapewniać długotrwałą ostrość i pewny chwyt.

• Stal CMV60 (rdzeń): twardy rdzeń w zakresie 60–62 HRC sprzyja utrzymaniu ostrej krawędzi, co przekłada się na precyzyjne cięcie bez „szarpania”.
• 64 warstwy stali nierdzewnej: warstwowa konstrukcja zwiększa odporność na codzienne użytkowanie i pomaga zachować trwałość ostrza.
• Hartowanie CRYODUR®: proces hartowania w niskiej temperaturze wspiera odporność na korozję oraz daje połączenie twardości i elastyczności klingi.
• Honbazuke (ultradokładne wykończenie): obustronnie szlifowane ostrze z precyzyjnym profilem pomaga osiągnąć bardzo wysoką ostrość krawędzi.
• Ostrze w technologii Flower-Damast: precyzyjna obróbka i polerowanie tworzą charakterystyczny wzór oraz estetyczne, dopracowane wykończenie.
• Rękojeść z Micarty: materiał odporny na odkształcenia zapewnia stabilny chwyt, a dzięki klasycznej formie D-Form wspiera wygodną pracę i równowagę.
• Rozmiar 9 cm: krótsza klinga jest praktyczna przy mniejszych produktach i pracach wymagających zwinności.
• Japonia i gwarancja 30 lat: potwierdza jakość wykonania i daje długoterminowe poczucie pewności użytkowania.

Szczegóły użytkowania i jakość

W ostrzu zastosowano rdzeń ze stali CMV60, otoczony 64 warstwami stali nierdzewnej o dwóch stopniach twardości. Taki układ ma znaczenie w praktyce: lepsza kontrola krawędzi podczas krojenia oraz stabilniejsze zachowanie ostrza przy codziennym użytkowaniu.

Hartowanie w technologii CRYODUR® wspiera odporność na korozję i trwałość, a jednocześnie zachowuje sprężystość klingi. Charakterystyczne Flower-Damast powstaje w procesie precyzyjnej obróbki i polerowania, dzięki czemu nóż prezentuje się elegancko, a wykończenie jest dopracowane.

Rękojeść wykonano z Micarty – materiału odpornego na odkształcenia i zaprojektowanego z myślą o uchwytach noży. Tradycyjny profil D-Form pomaga utrzymać pewny chwyt podczas obierania i szybkiego cięcia, co zmniejsza ryzyko dyskomfortu przy dłuższych przygotowaniach.

Dla wymiarów (wersja 9 cm) przyjęto długość ostrza 9 cm oraz masę 0,32 kg. Producent wskazuje kraj pochodzenia: Japonia, a numer EAN: 4009839293658. Gwarancja 30 lat dotyczy trwałości jakości na etapie produkcji.

Dane techniczne

• Model: MIYABI 5000DP (shotoh)
• Rozmiar: 9 cm
• Długość ostrza: 9 cm
• Długość uchwytu: 11,3 cm
• Szerokość uchwytu: 1,7 cm
• Wysokość: 2,9 cm
• Twardość ostrza: 60–62 HRC
• Materiał: CMV60
• Materiał uchwytu: Micarta (wykończenie)
• Waga netto: 0,32 kg
• Seria: 5000DP
• Kraj producenta: Japonia
• Gwarancja: 30 lat
• EAN: 4009839293658